ζαατάρ | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λαγάνα για γνώστες και προχωρημένους

Sun, 22 Feb 2015 04:17:57 GMT

Φτιάξτε μια λαγάνα με γεύση από κολοκύθα ή από ντομάτα, αντικαθιστώντας το νερό με πολτό κολοκύθας ψημένης ή, αν δε σας βρίσκεται κολοκύθα, με λιωμένη στο μπλέντερ ντομάτα που θα την πλουτίσετε με λίγο ελαιόλαδο.

Ζαατάρ: μυστηριώδες βότανο, υπέροχο χαρμάνι

Thu, 13 Jun 2013 04:11:11 GMT

Με το όνομα «ζαατάρ» είναι γνωστό ανά τον κόσμο το θρεπτικό και μυρωδάτο μίγμα από καβουρντισμένο σουσάμι, αλεσμένους κόκκους από ξινούτσικο σούμακ και το ομώνυμο ξερό, αλεσμένο βότανο. Ποιο ακριβώς βότανο είναι όμως το ζαατάρ;