χυλοπίτες | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μουσακάς ηπειρώτικος, με πράσα και χυλοπίτες

Sat, 07 Nov 2015 05:10:40 GMT

Με το που ακούμε τη λέξη “μουσακάς” το μυαλό μας πάει στο κλασικό πιάτο μελιτζάνες-κιμάς-μπεσαμέλ, αυτή είναι η κλασική του έννοια. Σήμερα, αξιοποιώντας τα πράσα που έφερα από κήπο του χωριού και τις δικές μου χυλοπίτες, έφτιαξα αυτό το φαγητό με καταγωγή από την Ήπειρο.

Χυλοπιτάκι με σάλτσα ντομάτα, της τεμπέλας

Wed, 05 Aug 2015 05:42:30 GMT

Αυτό δεν είναι συνταγή. Είναι περισσότερο μια ιδέα για το σημερινό τραπέζι, που δεν έχεις καμιά όρεξη για μαγείρεμα, τα παιδιά, όμως θα γυρίσουν από το μπάνιο πεινασμένα.

Πρωινά της Κυριακής και της σχόλης: χυλοπίτες στο γάλα

Sun, 18 Jan 2015 05:23:36 GMT

Παλιότερα, όταν μου έλεγαν για χυλοπίτες και τραχανάδες, έκανα αυτό το υπέρκομψο «μπλιάχ», μέχρι το πρωινό εκείνο που δοκίμασα «χυλοπίτες με γάλα», εγώ, που το πρωί δεν ανέχομαι τίποτα περισσότερο από ένα φλιτζάνι καφέ βαρύ γλυκό.

Το παράδειγμα της «Αρκαδιανής»

Tue, 01 Oct 2013 05:37:53 GMT

Χυλοπίτες, γλυκά του κουταλιού, σκαλτσούνια, γλυκός και ξινός τραχανάς: η αρκαδική γαστρονομική παράδοση διατηρείται ζωντανή χάρη σε μία μικρή βιοτεχνία στο χωριό Ψάρι του δήμου Γορτυνίας, όπου οι γυναίκες της περιοχής συνεχίζουν να ετοιμάζουν ντόπια καλούδια με τον τρόπο των παλιών νοικοκυρών.

Αλανιάρης κόκορας από τον Πύργο

Mon, 12 Aug 2013 05:19:14 GMT

Ο κοκκινιστός κόκορας με χοντρά μακαρόνια απαντάται παραδοσιακά σε όλα σχεδόν τα νησιά του Ιονίου αλλά παραμένει φαγητό εμβληματικό για την Πελοπόννησο. Στην πεδινή Μεσσηνία και τον Πύργο η ετοιμασία του γίνεται με τρόπο ξεχωριστό, που δίνει στο μαγείρεμα γεύση θεϊκή.