βούτυρο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα βουτυρένια κούκις της Τζίνης

Tue, 29 Mar 2016 06:17:59 GMT

Είναι ένα νόστιμο και δυναμωτικό σνακ για πιτσιρίκια και όχι μόνο. Γίνονται πανεύκολα με νιφάδες βρώμης, καστανή ζάχαρη, τριμμένη σοκολάτα και ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα.

Κέικ πορτοκαλιού με κουρκουμά

Thu, 24 Mar 2016 08:32:32 GMT

Κέικ με ελληνικό γιαούρτι, πορτοκάλι και φρέσκο κουρκουμά; Και χωρίς γλουτένη; Με το που το είδα, το ζήλεψα τόσο μα τόσο πολύ! Αφού δεν το εμπνεύστηκα, το έφτιαξα και το έφαγα τουλάχιστον και σας το παρουσιάζω.

Τάρτα ανοιξιάτικη: με αγκινάρες και γραβιέρα

Thu, 24 Mar 2016 08:18:25 GMT

Τέτοια εποχή βγαίνουμε στον κήπο και μαζεύουμε τις αγκινάρες. Τις καθαρίζουμε γρήγορα - γρήγορα, για να μπουν σε κονσέρβες με λεμόνι και αλάτι. Πώς θα μαγειρέψουμε τις υπόλοιπες; Σε μια νόστιμη τάρτα με τυρί και ανοιξιάτικα μυριστικά.

Γαλατόπιτα μεσσηνιακή, δίχως φύλλο

Wed, 09 Mar 2016 06:36:38 GMT

Η μεσσηνιακή γαλατόπιτα, ή γαλόπιτα όπως είθισται να λέγεται, είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της περιοχής και φτιάχνεται συνήθως μετά τη Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και όλη την εβδομάδα της Τυρινής, αρκεί να έχουμε καλό, φρέσκο γάλα.

Μηλοπιτάκια με σφολιάτα

Tue, 01 Mar 2016 03:23:13 GMT

Αρκεί να έχεις σφολιάτα και βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα και μήλα στο καλάθι για να φτιάξεις ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκάκια του κόσμου.

Μπισκότα με στάκα και στακοβούτυρο

Mon, 29 Feb 2016 08:32:58 GMT

Η συνταγή που σας προτείνω είναι μινιμαλιστική. Δεν έχει ούτε βανίλια, ούτε λεμόνι, ούτε πορτοκάλι, ούτε φιλέ αμύγδαλο, όπως πολλές συνταγές για μπισκότα βουτύρου. Ο λόγος είναι απλός. Θέλω να αναδείξω στο έπακρο την απίστευτα πλούσια και περίπλοκη γεύση και άρωμα της στάκας και του στακοβούτυρου.

Άρωμα φασκόμηλου στο πιάτο

Sun, 21 Feb 2016 07:39:54 GMT

Το φασκόμηλο είναι ένα υπέροχο αρωματικό που μετατρέπει στο άψε σβήσε μια απλή μακαρονάδα σε πιάτο αξιώσεων. Με το αφέψημά του ραντίζω ακόμη και τον κρητικό ντάκο που έτσι γίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρων γευστικά.

Του σπιτιού μου η πραλίνα σοκολάτα

Fri, 19 Feb 2016 08:38:40 GMT

«Better than nutella» υποσχόταν η συνταγή για αυτή τη σοκολατένια πραλίνα και μόνο φουντούκια, σοκολάτα, βούτυρο, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη ζητούσε. Πράγματι, λίγες ώρες μετά, η σπιτική μου πραλίνα εκθρόνισε τις μελαμψές συσκευασμένες βασίλισσες του ντουλαπιού.

Μπισκότα σαμπλέ, τραγανά και τρυφερά μαζί

Tue, 16 Feb 2016 06:03:31 GMT

Η ζύμη σαμπλέ πήρε το όνομά της από την τριφτή της υφή, θυμίζει άμμο ή σωρό από ψίχουλα καθώς, κατά το ζύμωμα, το αλεύρι δεν πλάθεται ακριβώς αλλά τρίβεται με το βούτυρο και τη ζάχαρη. Συνηθίζεται σε τάρτες, όμως είναι εξαιρετικά ταιριαστή και για μπισκότα, όπως τούτα τα σοκολατένια και τρυφερά.

Καρδιές από βούτυρο

Sat, 13 Feb 2016 06:51:18 GMT

Για την επερχόμενη εορταστική ημέρα των απανταχού ερωτευμένων θα σας δώσω μια συνταγή που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Μεγάλα μπισκότα βουτύρου με τόσο πολύ βούτυρο, που στην ουσία είναι shortbread!

Τα μεθυστικά μου τρουφάκια

Sat, 06 Feb 2016 07:43:00 GMT

Είναι τέλεια! Τα φτιάχνει η μαμά μου όταν δεν είμαι στα χάι μου ή όταν το παίζω :-( για να μου τα φτιάξει. Έκλεψα τη μαγική συνταγή και επειδή οι μέρες είναι δύσκολες και εγώ καλό άτομο... ιδού!

Ρυζόγαλο στον φούρνο, το ανατολίτικο

Thu, 14 Jan 2016 00:20:53 GMT

Στο ρυζόγαλο μου αρέσει η ανατολίτική του εκδοχή. Πλούσια γεύση, αν είναι δυνατόν με αληθινό γάλα, φρέσκα αυγά, με μια νότα μαστίχα και, το κυριότερο, με καραμελωμένη κρούστα.

Λαχανοσαρμάδες με καπνιστό λουκάνικο

Tue, 12 Jan 2016 06:15:32 GMT

Οι σαρμάδες αποτελούν ιδιαίτερα αγαπημένο πιάτο στη Βόρεια Ελλάδα, τα δε Χριστούγεννα τους βρίσκουμε σε κάθε σπίτι. Σήμερα μαγειρεύω λαχανοσαρμάδες με καπνιστό λουκάνικο. Στα ελληνικά έχουμε δύο σχετικές λέξεις για πιάτα που γίνονται με τυλιχτά φύλλα: Σαρμάς και ντολμάς...

Panettone με υγρό προζύμι

Mon, 04 Jan 2016 05:56:47 GMT

Το panettone είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού με καταγωγή από το Μιλάνο της Ιταλίας. Η δική μου εκδοχή διαφέρει στο ότι, αντί της μαγιάς, χρησιμοποίησα το υγρό προζύμι μου, κάτι που κάνω εδώ και έναν χρόνο σε όλα τα ζυμώματα.

Μπορς κατακόκκινο, η σούπα του ενδιάμεσου

Sun, 27 Dec 2015 07:41:51 GMT

Μέχρι χθες, ουφ, μελομακάρονα, κουραμπιέδες, δίπλες, σιροπιαστά, γαλοπούλες και λογιών ψητά, πατάτες φουρνιστές... Δεν αργεί η Πρωτοχρονιά, ξανά γενναία τραπεζώματα! Λίγη αποτοξίνωση, ένα διάλειμμα, να έρθει το στομάχι στα συγκαλά του. Σούπα, λοιπόν, σήμερα!

5+1 αστέρια: κουραμπιέδες φτιάξατε;

Sun, 20 Dec 2015 01:55:51 GMT

Είτε δεν φτιάξατε ως τώρα είτε ανασκουμπώνεστε για δεύτερο γύρο και θέλετε να πειραματιστείτε, οι bostanistas έχουν πέντε συν έναν διαφορετικούς τρόπους να ετοιμάζουν το θελκτικό μπισκοτογλυκό των Χριστουγέννων: τραγανοί και εύθρυπτοι ή μήπως βουτυρένιοι και σφιχτοί; Ιδού οι εναλλακτικές μας.

Μπισκότα για τον Άγιο Βασίλη

Fri, 18 Dec 2015 02:23:54 GMT

Sugarcookies ή αλλιώς τα μπισκότα του Άγιου Βασίλη. Κόβονται σε ό,τι σχήμα υπάρχει, συνήθως διακοσμούνται με royal icing ή ζαχαρόπαστα, και είναι τα αγαπημένα μικρών και μεγάλων.

Τα βουτυρένια μπισκότα των Χριστουγέννων

Tue, 15 Dec 2015 06:18:31 GMT

Βάζω μια ωραία χριστουγεννιάτικη ταινία, φτιάχνω μια κανάτα από τον αγαπημένο μου καφέ φίλτρου. Φουρνίζω τα μπισκότα. Στολίζω κάποια με γλάσο σοκολάτας, κάποια άλλα με ζαχαρόπαστα, άλλα με αμυγδαλόπαστα...

Μπαμπάδες πορτοκαλένιοι με ρούμι

Sun, 13 Dec 2015 09:45:15 GMT

Μπαμπάδες ανάλαφροι και μικροί, που δεν κολυμπάνε στο σιρόπι. Εύκολοι στην ετοιμασία τους και με άρωμα πορτοκαλιού, ό,τι πρέπει σαν επιδόρπιο μετά τα μαγειρευτά και τα ψητά που συνήθως πρωταγωνιστούν στα τραπέζια της γιορτής.

Ρολό κοτόπουλο ντυμένο γιορτινά

Fri, 04 Dec 2015 07:08:30 GMT

Αν θέλεις να δώσεις μια πιο... εορταστική πινελιά στο αγαπημένο ρολό κοτόπουλο, το μόνο που έχεις να κάνεις είναι να το τυλίξεις σε μια νόστιμη “κουβερτούλα” από σφολιάτα βουτύρου. Απλό και τόσο όμορφο! Το ίδιο απλή είναι κι η διαδικασία.