βασιλόπιτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Βασιλόπιτα με ελαιόλαδο και στέβια, για τη μαμά μου

Thu, 31 Dec 2015 03:34:55 GMT

Το ελαιόλαδο μπορεί θαυμάσια να αντικαταστήσει το βούτυρο και η στέβια είναι μια κάποια λύση όταν πρέπει να αποφύγεις τη ζάχαρη. Φτιάχνεις λοιπόν ένα διαιτητικό κέικ το διακοσμείς αναλόγως και έχεις μια ωραία βασιλόπιτα. Διαίτης.

Βασιλόπιτα-κέικ με ζαχαρωμένα φρούτα

Thu, 31 Dec 2015 03:34:32 GMT

Μοιάζει με κέικ αρωματισμένο με χυμό και ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, η γεύση αυτής της βασιλόπιτας, όμως, είναι ακόμα πιο πλούσια αφού έχει επίσης καβουρντισμένα αμύγδαλα και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα.

Με τραχανά, η βασιλόπιτα που νοσταλγώ

Wed, 30 Dec 2015 06:45:06 GMT

Την Πρωτοχρονιά, το κύριο φαγητό μας ήταν η βασιλόπιτα. Αλμυρή, πότε τραχανόπιτα, πότε γαλατόπιτα, με φύλλο τραγανό και μέσα της οι τύχες της νέας χρονιάς. Γιατί εμείς δεν βάζαμε μόνο ένα ξερό φλουρί, αλλά κάναμε σχεδόν αναδιανομή ολόκληρης της περιουσίας!

Διαλέγουμε βασιλόπιτα: ποια θα πάρει το φλουρί;

Tue, 29 Dec 2015 06:00:48 GMT

Ανυπομονησία μεγάλη για να φτάσει η ώρα της κοπής της, εναγώνιο ψάξιμο για το πού έπεσε φέτος το φλουρί, σκάλισμα με τα δάχτυλα μαζί με βιαστικές μπουκιές για να βρεθεί. Οι bostanistas έχουν έναν σωρό συνταγές και ιστορίες για την πίτα της πρώτης μέρας του χρόνου.

Βασιλόπιτα σαν τσουρέκι

Mon, 29 Dec 2014 05:52:02 GMT

Αναδιπλώσεις και όχι δυνατό και πολύωρο ζύμωμα. Αυτό είναι το βασικό μυστικό ώστε η βασιλόπιτα να γίνει αφράτη και λαχταριστή.

Μια βασιλόπιτα από παλιά

Mon, 29 Dec 2014 05:44:43 GMT

Προετοιμάζοντας έστω κι ένα οικογενειακό γεύμα, στολίζοντας το τραπέζι, φροντίζοντας λίγο περισσότερο το φαγητό, μπαίνεις, σταδιακά, στο πνεύμα της γιορτής, αποκτάς έναν κοντινό στόχο, εφικτό να υλοποιήσεις. Και έτσι αρχίζεις να αισθάνεσαι λίγο πιο καλά, λίγο πιο χαρούμενος.

Βασιλόπιτα ΙΙΙ: όλο αμύγδαλο, μόνο ασπράδια

Sun, 29 Dec 2013 03:44:21 GMT

Η βασιλόπιτά της, που την έφτιαχναν και στην πατρίδα της την Πρωτοχρονιά, είναι ένα υπέροχο αμυγδαλάτο κέικ - εμείς αμύγδαλα έχουμε στην Τζια - κι η Έλα έχει την υπομονή να τα σπάει και να τα καθαρίζει με επιμέλεια, μια και οι καρποί από τα δέντρα στο νησί μας έχουν ξεχωριστή νοστιμιά.

Πολίτικη βασιλόπιτα - τσουρέκι

Sat, 28 Dec 2013 04:10:10 GMT

Είναι η ελαφρύτερη εκδοχή της παραδοσιακής πολίτικης βασιλόπιτας, ένα πλούσιο ψωμί που εγώ το κάνω με γιαούρτι και κρέμα. Αν παραλείψετε τη ζάχαρη θα γίνει ένα νόστιμο μπριός που θα το χαρείτε σκέτο, αντί για ψωμί.

Η Βασιλόπιτα της Φροσούλας

Fri, 27 Dec 2013 05:26:27 GMT

Τώρα που δεν υπάρχει πια ούτε η Φροσούλα ούτε ο Λεωνίδας, νιώθω κάθε χρόνο έντονη την απουσία τους όταν φτιάχνω τη βασιλόπιτα. Αν και δεν είναι παρά ένα πλούσιο κέικ, με πορτοκάλι, κονιάκ, μπόλικα αβγά και βούτυρο που θα μπορούσαμε να το φτιάχνουμε και σε άλλες περιπτώσεις, το γλυκό αυτό είναι για μας η Πρωτοχρονιά!

Τα γιορτινά αετόπουλα της Σμύρνης

Wed, 02 Jan 2013 23:13:47 GMT

Έσπευδαν οι γυναίκες, ευθύς μόλις κατέβαζαν το φαγητό από την φωτιά, να ανταλλάξουν πιάτα με τις γειτόνισσές τους. Το καλοκαίρι μαζεύονταν τρεις-τέσσερις μαζί στο σπίτι όποιας ήθελε να ετοιμάσει τον τραχανά ή το κριθαράκι της χρονιάς και τα Χριστούγεννα πλάθανε παρέα τα κουλούρια και ζυμώνανε τις βασιλόπιτες...

Η βασιλόπιτα της μαμάς μου

Sat, 15 Dec 2012 04:44:43 GMT

Το βράδυ της Πρωτοχρονιάς έδιναν και έπαιρναν τα συνωμοτικά βλέμματα, προσπαθούσε να μας ευχαριστήσει και τους δύο, έκανε πως το μαχαίρι έπεφτε ανάμεσα στα δύο κομμάτια. Την άλλη μέρα το πρωί γευόμασταν το προϊόν του κόπου, της αγωνίας και της διπλωματίας της.