https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ el Bostanistas.gr 2013 Sat, 13 Jun 2026 16:59:47 GMT 2026-06-13T16:59:47Z el Bostanistas.gr 2013 https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/garnish/rss-logo.png https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4032 <p>Την εβδομάδα της Τυρινής ή Τυροφάγου από το μενού δεν θα μπορούσε να λείπει μια νόστιμη τυρόπιτα. Σε αυτήν την παραλλαγή της τυρόπιτας χρησιμοποίησα ξυνομυζήθρα, η οποία περίμενε πολύ καιρό υπομονετικά στο ψυγείο μου...</p> Wed, 09 Mar 2016 09:35:50 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4032 2016-03-09T09:35:50Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4029 <p>Αν έχετε βρεθεί σε κρητικό εστιατόριο, θα τα έχετε δοκιμάσει οπωσδήποτε. Στην παραδοσιακή τους εκδοχή τα σκιουφιχτά (ή σιουφιχτά) μακαρόνια σερβίρονται με καμένο στακοβούτυρο και μπόλικο τριμμένο κεφαλοτύρι και συνηθίζονται την Κυριακή της Τυρινής.</p> Wed, 09 Mar 2016 09:35:42 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4029 2016-03-09T09:35:42Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4027 <p>Η μεσσηνιακή γαλατόπιτα, ή γαλόπιτα όπως είθισται να λέγεται, είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της περιοχής και φτιάχνεται συνήθως μετά τη Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και όλη την εβδομάδα της Τυρινής, αρκεί να έχουμε καλό, φρέσκο γάλα.</p> Wed, 09 Mar 2016 06:36:38 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4027 2016-03-09T06:36:38Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1987 <p>Οπότε με το που ξημέρωνε η Τυρινή, η Αφρούλα άρχιζε να μαγειρεύει από ομελέτες με τυριά και τυρόπιτες μέχρι μακαρονάδες. Από αυτήν άκουσα πρώτη φορά να λένε πως η εβδομάδα τούτη, εκτός από &laquo;Τυρινή&raquo;, ονομάζεται και &laquo;Μακαρονού&raquo;.</p> Thu, 27 Feb 2014 06:32:03 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1987 2014-02-27T06:32:03Z