τρούφα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Το μυρμηγκάτο της Φωφώς, στον Παλαιό Παντελεήμονα

Tue, 22 Mar 2016 09:09:17 GMT

Αυτό το παλιομοδίτικο κέικ, που είναι ποτισμένο με ελαφρύ σιρόπι και σκεπασμένο με ένα απαλό σοκολατένιο γλάσο, το είχα ξεχάσει εντελώς μέχρι που το ξαναδοκίμασα στο κουκλίστικο καφενείο της Φωφώς στις πλαγιές του Ολύμπου.

Τα μεθυστικά μου τρουφάκια

Sat, 06 Feb 2016 07:43:00 GMT

Είναι τέλεια! Τα φτιάχνει η μαμά μου όταν δεν είμαι στα χάι μου ή όταν το παίζω :-( για να μου τα φτιάξει. Έκλεψα τη μαγική συνταγή και επειδή οι μέρες είναι δύσκολες και εγώ καλό άτομο... ιδού!

Χοιρινό φιλέτο με πουρέ, άγρια μανιτάρια και σάλτσα τρούφας

Mon, 01 Feb 2016 03:47:02 GMT

Ενα εκλεπτυσμένο πιάτο – στολίδι σε τραπέζι γιορτής προτείνει ο executive chef του ξενοδοχείου Hyatt της Θεσσαλονίκης Απόστολος Αλτάνης. Η σάλτσα με τα πολύπλοκα αρώματα χάρη στα λαχανικά, την τρούφα και τη μαυροδάφνη, δίνει πλούτο και βάθος στη γεύση του.

Ενα τιραμισού και δυο μπισκότι, παρακαλώ

Mon, 01 Feb 2016 03:46:55 GMT

Είναι το πιο αγαπητό και εύκολο ιταλικό γλυκό. Ο Αλέξανδρος Αλεξίου, ο νεαρός ζαχαροπλάστης του ξενοδοχείου Hyatt στη Θέρμη της Θεσσαλονίκης προτείνει να το σερβίρουμε σε ποτήρι και να το συνθέτουμε την τελευταία στιγμή.

Μελομακάρονα με σοκολάτα, βήμα-βήμα

Wed, 02 Dec 2015 06:03:23 GMT

Χτες το απόγευμα η φίλη μου η Δήμητρα ετοίμασε τα μελομακάρονα των Χριστουγέννων. Τα παραδοσιακά, με μια πινελιά σοκολατένια στο τέλος, για τους νεωτεριστές. Κι εγώ την φωτογράφιζα βήμα-βήμα.

Τρουφάκια σοκολατένια δίχως κόπο

Fri, 02 Oct 2015 04:52:24 GMT

Για την επιχείρηση “τρουφάκια” τα υλικά πιθανόν υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι ή το ψυγείο: κακάο, ζάχαρη, βούτυρο, φρυγανιά, τρούφα σοκολάτα. Ούτε κόπο χρειάζονται ούτε πρέπει να είσαι ζαχαροπλάστης για να τα πετύχεις.

Όσο κρατάει ακόμα η γιορτή: ριζότο με κάστανα

Mon, 05 Jan 2015 05:41:55 GMT

Εντάξει, το παραδέχομαι, η γιορτή τελείωσε. Τέρμα τα τσιμπούσια και οι πανηγυρισμοί. Αλλά, αν σου έχει μείνει κάτι από όλα αυτά τα καλούδια, δεν είναι κακό να ξαναμαγειρέψεις κάτι νόστιμο. Φέτος μου έμειναν κάστανα και μια μικρή λευκή τρούφα, πεσκέσι φίλων.

Τρούφα, αγάπη μου!

Tue, 11 Mar 2014 05:34:33 GMT

Για όποιον θέλει να επενδύσει στην τρούφα, απαιτείται μεγάλη προσοχή στα φυτά, τις καλλιέργειες καθώς και το αναμενόμενο εισόδημα. Επειδή υπάρχει - και καλώς - η στροφή σε νέες καλλιέργειες, οι υποψήφιοι επενδυτές πρέπει να ξέρουν κάποια βασικά πράγματα προκειμένου να μη χάσουν τα χρήματά τους.

Τρούφες πολύτιμες, ελληνικές

Fri, 26 Apr 2013 13:23:13 GMT

Σεφ, εστιάτορες και μερακλήδες ιδιώτες αναζητούν τον μυστηριώδη βολβό που ταυτωνυμεί με τη μυρωδιά του δάσους και την πιο ραφινάτη γεύση σε όποιο πιάτο και αν προστεθεί. Ποιους πολύτιμους θησαυρούς κρύβουν άραγε τα ελληνικά εδάφη;