τουρλού | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τουρλού για μερακλήδες και bostanistas

Fri, 25 Sep 2015 04:37:25 GMT

Λίγο πριν διαλυθεί το μποστάνι του καλοκαιριού, και δώσει τη θέση του στα λαχανικά του φθινοπώρου, παίρνω το καλάθι μου και ετοιμάζομαι για εξόρμηση. Πάμε να φτιάξουμε κάτι σαν τουρλού με τα τελευταία λαχανικά της εποχής.

Μπριάμ, τουρλού ή ρατατούιγ;

Mon, 15 Jun 2015 03:21:24 GMT

Όπως και να το προτιμάς, είναι ένα από πιο καλοκαιρινά φαγητά που γίνεται με ό,τι λαχανικό είναι διαθέσιμο. Πιπεριές από όλα τα χρώματα, καρότα, κρεμμύδια φρέσκα και ξερά, μερικές σκελίδες σκόρδο, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες και πατάτες.

Τα κρητικά: ιμάμ της Γαύδου

Sat, 20 Sep 2014 04:18:08 GMT

Η συνταγή που θα διαβάσετε σήμερα είναι από την Κική Βαϊλακάκη γέννημα - θρέμμα της Γαύδου. Φροντίζει στην κουζίνα της να έχει όλων των ειδών τα μαγειρευτά, από λαχανικά, κρέας παραγωγής τους, τυροκομικά από τα Σφακιά, ψάρι και όσπρια σε καθημερινή βάση.

Τουρλού στη Βουρβουρού: γλεντάμε τη ζωή

Tue, 20 May 2014 05:05:20 GMT

Σάββατο βραδάκι με πολλή καθυστέρηση ξεκινάω για τη Βουρβουρού της Χαλκιδικής, για το σπίτι του Γιάννη. Πολυαγαπημένος φίλος. Κλείνει τα πενήντα και το γιορτάζει. Καλεσμένοι όλοι οι αγαπημένοι του για το διήμερο κι απ’ ό,τι ξέρω είναι πολλοί.

Μπριάμ: δοξάζει το καλοκαίρι

Mon, 10 Jun 2013 05:49:22 GMT

Να υπογραμμίσω εξαρχής ότι η επιτυχία εξαρτάται από την φρεσκάδα των υλικών; Περιττό νομίζω. Να εξηγήσω μόνο ότι οι ποσότητες είναι ενδεικτικές, ανάλογα με την ταψάρα που θα τα φιλοξενήσει. Ωστόσο, ας φροντίσουμε μια ισορροπία ανάμεσα στα υλικά: μπορεί τα μικρά παιδιά να επιπίπτουν επί των πατατών αγνοώντας π.χ. τις μελιτζάνες αλλά πατατομπριάμ δεν νοείται.