σταφίδες | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Χαλβάς σιμιγδαλένιος, της τελευταίας στιγμής

Fri, 26 Feb 2016 12:11:50 GMT

Επιδόρπιο παντός καιρού και “γλυκό της στιγμής”, ούτε 15 λεπτά δεν θα σας πάρει να τον ετοιμάσετε. Ακόμα κι αν έρθουν, εντελώς αναπάντεχα, επισκέπτες και τίποτα δεν υπάρχει για κέρασμα, προλαβαίνετε να τον φτιάξετε.

Παξιμαδάκια φίνα στην Αληθινή

Thu, 11 Feb 2016 05:45:06 GMT

“... Πήρα πακέτο με τα φανταστικά παξιμαδάκια της θείας Φρειδερίκης από τη Σύρο. Η θεία, αν ήταν χρώμα, θα ήταν το κόκκινο. Μια ωραία, δυναμική και παθιασμένη γυναίκα. Υπογράφω αυτόν τον πρόλογο και σας παραδίδω στην ίδια και στην υπέροχη συνταγή της.”

Τζιγεροσαρμάδες με Μπλίνι

Tue, 09 Feb 2016 05:31:23 GMT

Σήμερα μαγειρεύουμε τυλιχτά κομμάτια μπλίνι που περιέχουν συκωταριά. Μεζές απίστευτου βάθους, με γευστική παλέτα εντυπωσιακού εύρους. Αυστηρά για μερακλήδες. Και για ήρεμη και αργόσυρτη απόλαυση.

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, ξινόμηλα και γιαούρτι

Sun, 31 Jan 2016 09:05:48 GMT

Τις περισσότερες φορές που στο τραπέζι έχουμε ψητό κρέας ή κοτόπουλο, αναζητάμε ένα συνοδευτικό που να ξεφεύγει από την πεπατημένη της πατάτας ή του ρυζιού. Αποφάσισα λοιπόν στο εξής να ετοιμάζω τούτη τη σαλάτα με κόκκινο λάχανο: απλή, ελαφριά, σίγουρη σε επιτυχία και γοητευτική σε χρώμα.

Γκρανόλα και γιαούρτι: πρωινό στο βαζάκι

Mon, 11 Jan 2016 05:31:22 GMT

Ιδού το μέγα υγιεινό κόλπο για την πρωινή πείνα: μέρα παρά μέρα ετοιμάζω γκρανόλα που πάει με όλα. Δημητριακά, μέλι ή καστανή ζάχαρη και ξηροί καρποί αρωματίζονται με κανέλα ή μοσχοκάρυδο και, ανάλογα με τα κέφια, ταιριάζουν περίφημα με γιαούρτι, γάλα ή, για όσους δεν πτοούνται από τα κρύα, παγωτό.

Κέικ με μήλα

Mon, 11 Jan 2016 05:11:51 GMT

Απλό, εύκολο και πεντανόστιμο, είναι ένα από τα πιο αγαπημένα κέικ του χειμώνα. Θυμίζει μηλόπιτα με τρυφερή ζύμη γιατί γίνεται με ελαιόλαδο αντί για βούτυρο.

Το παιδικό μου σταφιδόψωμο

Sat, 09 Jan 2016 07:50:22 GMT

Το σταφιδόψωμο μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια και ειδικά τις καλοκαιρινές διακοπές στο εξοχικό. Είναι από τα ψωμιά που μπορώ να τρώω ασταμάτητα. Αυτή είναι μια ιταλική συνταγή, όπου το ψωμί είναι σχετικά άγλυκο. Περιέχει όμως μεγάλη ποσότητα σταφίδων και παίρνει όλη τους τη γλύκα!

Panettone με υγρό προζύμι

Mon, 04 Jan 2016 05:56:47 GMT

Το panettone είναι ένα είδος γλυκού ψωμιού με καταγωγή από το Μιλάνο της Ιταλίας. Η δική μου εκδοχή διαφέρει στο ότι, αντί της μαγιάς, χρησιμοποίησα το υγρό προζύμι μου, κάτι που κάνω εδώ και έναν χρόνο σε όλα τα ζυμώματα.

Σαλάτα χορταστική, με κοτόπουλο και superfoods

Fri, 04 Dec 2015 07:08:13 GMT

Η συγκεκριμένη σαλάτα φτιάχνεται στο λεπτό, έχει μια απαλή sauce γιαουρτιού και κοτόπουλο που λιώνει στο στόμα, χάρη στο μαρινάρισμα με ακτινίδιο που λειτουργεί σαν φυσικό “μαλακτικό” για το κρέας και συγκαταλέγεται στις υπερτροφές.

Γρήγορο κέικ μήλου: στο μπλέντερ ή στο μούλτι

Wed, 18 Nov 2015 00:44:19 GMT

Τι κάνεις όταν περιμένεις επισκέψεις και δεν έχεις τίποτα για κέρασμα; Αυτοσχεδιάζεις με ό,τι βρεις! 2-3 κακοτερένια (όχι πολύ καλά) μήλα και λίγη μαύρη ζάχαρη, λάδι, κανελογαρύφαλα και αλεύρι είναι η αλήθεια δεν λείπουν ποτέ από το σπίτι μου οπότε κάτι γίνεται.

Μηλόπιτα αυτοσχέδια, με πετιμέζι

Sun, 18 Oct 2015 05:35:43 GMT

Ετοιμάζοντας ζύμη για χορτόπιτα μου περίσσεψαν δυo μπαλίτσες. Έψαξα για ό,τι μου βρισκόταν και σκέφτηκα μια μηλόπιτα στα γρήγορα γιατί ο φούρνος ήταν ήδη αναμμένος. Τέσσερα μήλα ήταν αρκετά, λίγα καρύδια, λίγες σταφίδες, πετιμέζι.

Στριφτο-κολοκυθοπιτάκια γλυκά

Mon, 28 Sep 2015 03:37:52 GMT

Αυτά τα πιτάκια έχουν γίνει για πρώτη φορά πριν μήνες προκειμένου η συνταγή τους να ταξιδέψει σε διαγωνισμό και τώρα, που έφτασε ξανά η εποχή της κολοκύθας, σκέφτηκα να τα επαναλάβω.

Ένα επιδόρπιο για πρωινό

Mon, 07 Sep 2015 22:26:07 GMT

Ξεκίνησα να φτιάχνω το ενισχυμένο μου γιαούρτι ως επιδόρπιο αλλά τώρα πια το έχω καθιερώσει και ως πρωινό. Βοηθά και σε κρατά για ώρες.

Σταφιδωτά, νηστίσιμα και υγιεινά

Wed, 12 Aug 2015 06:39:58 GMT

Παραδοσιακό νηστίσιμο κερασματάκι του Δεκαπενταύγουστου, που αξιοποιεί τα τοπικά μας προϊόντα. Αν μη τι άλλο, για να τελειώνουν και οι περσινές σταφίδες. Το άλλο μήνα θα έχουμε φετινές.