σουβλάκι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Πέντε αστέρια: τσικνίζουμε με τους bostanistas

Thu, 03 Mar 2016 10:23:17 GMT

Τσικνοπέμπτη ante portas! Οι θράκες ανάβουν, οι σούβλες στριφογυρίζουν, οι ταβέρνες ετοιμάζονται για το βραδινό μεσοβδόμαδο φαγοπότι. Οι bostanistas μπαίνουν στο ψαχνό, ζεσταίνουν φουρνάκια, φούρνους, κάρβουνα και συγκεντρώνουν συμβουλές, ιστορίες μα και συνταγές για μια από τις πλέον καλοδεχούμενες γιορτές.

«Γύρος» κοτόπουλο για σουβλάκι από σπίτι

Tue, 24 Nov 2015 08:05:34 GMT

Πολλές από μας έχουμε επινοήσει διάφορες εναλλακτικές για να ξεγελάσουμε κατά καιρούς τα παιδιά μας με κάτι πιο υγιεινό από τους γύρους του εμπορίου. Η δική μου εκδοχή είναι εύκολη και γρήγορη. Την λέω μάλιστα και διαίτης γιατί φτιάχνω τον κοτόγυρό μου με φιλέτο είτε από στήθος είτε από μπούτι κοτόπουλου.

Tσικνιστά λουκάνικα του δεκάλεπτου

Thu, 15 Oct 2015 08:12:32 GMT

Λουκάνικα, κρεμμύδι, ψωμί και πίτες λίγο-πολύ αρκούν για σπιτικό σάντουιτς και σπιτικό σουβλάκι. Αν όμως κάρβουνα γιοκ, ε, ένα γκριλ ας το ανάψουμε για δυo γρήγορες, εύκολες συνταγές με «τα τσικνιστά λουκάνικα του δεκάλεπτου».

"Διάβαση": γύρος και σουτζουκάκια στους καλύτερους

Tue, 03 Feb 2015 02:25:30 GMT

Γύρος τρυφερός και τραγανός μαζί, σαν ζουμερά ροκανίδια, και από σουτζουκάκια τα καλύτερα: καθόλου βαριά, χωρίς μπαχάρια, τρυφερά και κρεάτινα. Ο λόγος για τα ωραία και νόστιμα της φημισμένης Διάβασης στη Θεσσαλονίκη.

«Γύρος» σπιτικός για τα παιδιά και όχι μόνο

Wed, 17 Sep 2014 03:52:15 GMT

Η ανακάλυψη του καλοκαιριού ήταν ότι μπορώ να προσφέρω στα εγγόνια απ’ το εξωτερικό το αγαπημένο τους «ελληνικό» φαγητό: γύρο με πίτα. Ξεκίνησα να φτιάξω μεσημεριάτικα σάντουιτς με ό,τι είχε μείνει από χοιρινά κότσια, θυμήθηκα ότι έχω πίτες στην κατάψυξη, τζατζίκι στο ψυγείο και the rest is history.

Μεζέδες για Μουντιάλ, III: σουβλάκια απ' το Καμερούν

Wed, 11 Jun 2014 03:44:58 GMT

Οιι ντόπιοι τα αποκαλούν «suya» και πρόκειται για σουβλάκια σε καλαμάκια τα οποία αποκτούν την ξεχωριστή γεύση τους χάρη στα αρώματα της ιδιαίτερης μαρινάδας.

Καλαμάκια και μαγγούρες

Tue, 10 Jun 2014 03:58:47 GMT

Για τον τόνο (ιαπωνιστί μαγγούρο) ο λόγος σήμερα. Προλαβαίνουμε ακόμα να είμαστε λιχούδηδες και νομοταγείς πολίτες ταυτοχρόνως, καθώς το ψάρεμα του τόνου είναι επιτρεπτό μέχρι τα τέλη Ιουνίου.

Γευστικές αναμνήσεις: πίτες που στάζουν

Fri, 21 Feb 2014 04:58:21 GMT

«Κύριε, στάζει πάνω σας το σουβλάκι». Πάνω στην καλύτερη στιγμή μου το ανακοίνωσε το σαδιστικό γκαρσόνι, που το δυσκόλευα να περνά, στεκόμουν όρθιος δίπλα στην πόρτα. Είχα φθάσει στην καρδιά της πίτας, όλα τα φρικτά ζουμερά σκευάσματα που εγκυμονούσαν τις θείες γεύσεις έκαναν τη ζωή μου όμορφη.

Ο εργένης φλερτάρει: με σουβλάκι, προφανώς

Sun, 01 Dec 2013 05:31:27 GMT

Ως πότε ο εργένης θα μένει εργένης; Καλά και άγια τα εύκολα γεύματα, οι μαγγανείες και τα κόλπα για να καλύπτει την μοναχική πείνα του όμως, αργά γρήγορα, φτάνει η στιγμή που ανοίγει την πόρτα του για να υποδεχτεί το πρόσωπο που, τουλάχιστον για απόψε, θα αυξήσει κατά ένα τα σερβίτσια στο τραπέζι. Τι μαγειρεύει λοιπόν;

Σουβλάκια κοτόπουλου με πορτοκάλι και μέλι

Tue, 02 Jul 2013 10:02:57 GMT

Ζουμερά σουβλάκια από κοτόπουλο μαριναρισμένα σε πορτοκάλι και μέλι: ό,τι καλύτερο για εκείνους που αγαπούν τις γλυκόξινες, κάπως εξωτικές γεύσεις και ιδανική λύση για να χαρείτε χορταστικά, με περιορισμένες θερμίδες.

Σουβλάκι στο Μανχάταν

Fri, 14 Jun 2013 05:24:15 GMT

Μπλε και άσπρο. Μια μυκονιάτικη πινελιά με κυκλαδίτικες αποχρώσεις μέσα στο Μανχάταν, στο Lower East Side. Mπλε τραπεζάκια, κατάλευκοι τοίχοι, ένα τάβλι και μυρωδιές ελληνικές: τζατζίκι, γύρος, πίτα και ουζάκι.