https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ el Bostanistas.gr 2013 Sat, 01 Aug 2026 06:19:09 GMT 2026-08-01T06:19:09Z el Bostanistas.gr 2013 https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/garnish/rss-logo.png https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3103 <p>Μιλάω συχνά για τη μαγειρική του Νίκου του Μπέλλου στις Μπενίτσες. Αυτή τη φορά μας έκανε σκορπίνα μαγειρευτή με ντομάτα, σέλινο και πατάτες και δεν έμεινε ούτε σταγόνα ζουμί στα πιάτα. Η αγκαθωτή σκορπίνα, που τέτοια εποχή είναι ιδιαίτερα νόστιμη, έχει σάρκα πυκνή, με υφή σαν του αστακού.</p> Mon, 18 May 2015 04:29:05 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3103 2015-05-18T04:29:05Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2253 <p>Γιατί επιστρέφω στη σκορπίνα; Γιατί τώρα είναι η εποχή της, όταν την βρίσκουμε άφθονη και μεστή στη θάλασσα και άφθονη και φθηνή στην αγορά. Κυνηγώντας την στα κιτάπια και το ίντερνετ η περιέργεια με οδήγησε σε συνταγές πέρα από την κλασική ψαρόσουπα.</p> Mon, 02 Jun 2014 04:35:27 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2253 2014-06-02T04:35:27Z