σαλάτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Σαλάτα με όσπρια, της Ιωάννας Τσολομίτη

Mon, 21 Mar 2016 07:25:13 GMT

Μουλιάζεις αποβραδίς ρεβύθια και φασόλια, τα βράζεις καλά και αυτό είναι όλο. Τα ανακατεύεις μετά με αρωματικά και έχεις την πιο ωραία σαλάτα – πλήρες γεύμα που μπορείς να φανταστείς.

Σε μισή ώρα τρώμε: φιλετάκια κοτόπουλο σαλάτα

Fri, 04 Mar 2016 05:53:35 GMT

Μαρινάρουμε φιλετάκια από κοτόπουλο με λίγο λάδι, πορτοκάλι, κόκκινο πιπέρι και δενδρολίβανο, τα ψήνουμε για μερικά λεπτά και τα σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και ένα εύκολο ντιπ γιαουρτιού.

Ριζότο με άγρια σπαράγγια

Thu, 25 Feb 2016 13:35:58 GMT

Από το τέλος Φεβρουαρίου μέχρι το Μάιο, σε σκιερά σημεία κοντά σε φράχτες και ρυάκια, ανακατεμένα με άλλα άγρια φυτά, θα δείτε να ξεπροβάλλουν άγρια σπαράγγια. Μαζέψτε τις κορυφές τους και κάντε ριζότο. Είναι ένα έδεσμα εκλεκτό.

Τα ρεβίθια βάφτηκαν ροζ

Wed, 24 Feb 2016 07:37:00 GMT

Για να τρώμε περισσότερα όσπρια το ρίξαμε στη μεταμφίεση. Που σημαίνει: τρόποι να κρύβονται τα όσπρια σε σαλάτες και άλλα μαγειρέματα, ώστε να κερδίζουμε μεν όλα τους τα θρεπτικά και ωφέλιμα αλλά χωρίς γκριμάτσες και ξινίλες.

Σαλάτα με κινόα, κράνμπερις και γκότζι μπέρι, του Βαγγέλη Λεούση

Fri, 05 Feb 2016 05:36:48 GMT

Ελαφριά, ευχάριστη και υγιεινή η σαλάτα που δοκιμάσαμε στο Bella Vespa, το καινούργιο ιταλικό εστιατόριο της Γλυφάδας, δροσίζεται με ένα ντρέσινγκ εσπεριδοειδών που την κάνει ακόμη πιο ενδιαφέρουσα.

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, ξινόμηλα και γιαούρτι

Sun, 31 Jan 2016 09:05:48 GMT

Τις περισσότερες φορές που στο τραπέζι έχουμε ψητό κρέας ή κοτόπουλο, αναζητάμε ένα συνοδευτικό που να ξεφεύγει από την πεπατημένη της πατάτας ή του ρυζιού. Αποφάσισα λοιπόν στο εξής να ετοιμάζω τούτη τη σαλάτα με κόκκινο λάχανο: απλή, ελαφριά, σίγουρη σε επιτυχία και γοητευτική σε χρώμα.

Μελιτζανοσαλάτα καπνιστή με κόκκινες πιπεριές

Sat, 23 Jan 2016 00:13:28 GMT

Η σημερινή μελιτζανοσαλάτα έχει γεύση μεστή και μαλακή υφή χάρη στις λιωμένες μελιτζάνες και πιπεριές. Προσέξτε να μη το παρακάνετε με το ξύδι, ρυθμίστε την ποσότητα ανάλογα με την οξύτητά του, αλλά βάλτε λίγο σκόρδο παραπάνω, ως και δύο σκελίδες, θα προκύψει πολύ νόστιμη!

Σαλάτα με σολομό και κινόα αντί για φακές

Thu, 14 Jan 2016 00:20:45 GMT

Πολύ συχνά φτιάχνω μια σαλάτα με φακές και σολομό. Αυτή τη φορά την δοκίμασα με κινόα και έγινε καταπληκτική. Γιατί η κινόα είναι ελαφριά και εύπεπτη, σε χορταίνει χωρίς να σε φουσκώνει.

Σαλάτα χορταστική, με κοτόπουλο και superfoods

Fri, 04 Dec 2015 07:08:13 GMT

Η συγκεκριμένη σαλάτα φτιάχνεται στο λεπτό, έχει μια απαλή sauce γιαουρτιού και κοτόπουλο που λιώνει στο στόμα, χάρη στο μαρινάρισμα με ακτινίδιο που λειτουργεί σαν φυσικό “μαλακτικό” για το κρέας και συγκαταλέγεται στις υπερτροφές.

Στο γραφείο: φακές σαλάτα & ψωμί με σολομό

Tue, 10 Nov 2015 06:01:34 GMT

Τα ωραία και απολαυστικά γεύματα είναι τα γρήγορα, εύκολα και απλά – αυτά που μπορούν να γίνουν και στο γραφείο σε ένα διάλλειμα της δουλειάς αρκεί να εξασφαλισθούν εκ των προτέρων οι... μεταφορές από το σπίτι.

Σαλάτα με ψημένα μήλα και τυρί

Wed, 04 Nov 2015 23:56:53 GMT

Είναι κάτι ημέρες που, έχοντας τσιμπολογήσει κουλουράκια και άλλα πρόχειρα σνακ, δεν θέλω μαγειρεμένο φαγητό. Ονειρεύομαι ανάμεικτη σαλάτα με ψημένο τυρί, καραμελωμένα μήλα και μπόλικους σπόρους, που την νοστιμίζουν αφάνταστα.

Baby πράσινη σαλάτα με αχλάδια στο τεφάλ

Sun, 01 Nov 2015 07:56:09 GMT

Μια νόστιμη σαλάτα εποχής με καραμελωμένα αχλάδια, καρύδια και μπλε τυρί μας πρότεινε ο μάγειρος – πρεσβευτής των Tefal Meteor, Αλέξανδρος Παπανδρέου, κατά την παρουσίαση των νέων επαναστατικών σκευών της μεγάλης γαλλικής εταιρείας.

Τα κάνανε κρητική σαλάτα, Sunday Brunch Festival

Fri, 30 Oct 2015 06:24:43 GMT

Στο Sunday Brunch Festival του μπαρ The Clumsies, ο Άλεξ Τσιοτίνης παρουσίασε μια παιχνιδιάρικη σαλάτα με κινόα, πληγούρι, χαρούπι, μπόλικα λαχανικά, αρωματικά και σάλτσα εσπεριδοειδών, που μας ενθουσίασε.

Στρώσε τραπέζι γιορτινό

Thu, 29 Oct 2015 00:44:25 GMT

Για τον Δημήτρη που γιόρταζε και δεν τον περιποιήθηκες; Για χάρη της μέρας, που έχει λίγη λασκάδα παραπάνω - ψευτοαργία βλέπεις -, αφού θα βρεθείς στο σπίτι με χρόνο περισσευούμενο, ευκαιρία για μάζωξη. Εμπρός, στρώσε τραπέζι γιορτινό.

Πώς νοστίμεψα την κινόα

Sat, 24 Oct 2015 04:34:40 GMT

Θρεπτική, ωφέλιμη, εύπεπτη, χωρίς γλουτένη - όσα και να άκουγα κατά καιρούς με άφηναν παγερά αδιάφορο. Μέχρι που έφτασε συνταγή από την έμπιστή μου Γαλλίδα για να με δελεάσει να την δοκιμάσω σε σαλάτα, χάρη στα χρώματα και το σημείωμά της πως είναι ανέλπιστα γευστική.

Τσιπς από μήλα: η πράσινη τσαχπινιά

Tue, 20 Oct 2015 04:49:20 GMT

Τα σακουλάκια με πράσινα τσιπς από την Ξάνθη τα είχα εντοπίσει καιρό. Τα αποξηραμένα μήλα - το περιεχόμενο - με τη λεπτή γεύση και το ιδιαίτερο άρωμα με κέρδισαν και από τότε δηλώνω πιστός οπαδός τους.

Φακές σαλάτα: ας ξανασυστηθούμε

Fri, 09 Oct 2015 04:25:44 GMT

Κρεμμύδι, ντοματίνια, ελιές Καλαμάτας και φέτα, αυτά έσωσαν την κατάσταση και πείστηκα να δοκιμάσω τις νερόβραστες φακές της μαμάς. Βάλθηκα να τις μεταμορφώσω σε γεύμα νόστιμο και τα άδεια πιάτα μας έδειξαν να τα κατάφερα.

Πέντε αστέρια: σπάμε καρύδια

Tue, 06 Oct 2015 05:00:47 GMT

Κύριος προορισμός του τα σερμπέτικα γλυκά όμως το καρύδι, με την ελαφρώς πικάντικη γεύση και το τραγανό του δάγκωμα, ταιριάζει έξοχα με κρεατικά, σε αλλιώτικο πέστο για μακαρονάδες και σε σαλάτες για να τις ζωηρέψει και να χορτάσει με λίγες μπουκιές.

Ρεγγοσαλάτα βουνίσια για τις φακές

Tue, 15 Sep 2015 08:07:30 GMT

Άρχισαν τα κρύα στο βουνό μας. Τι να μαγειρέψω αύριο; Ποιο είναι το ευκολότερο όσπριο, που γίνεται πιο γρήγορα; Οι φακές! Αλλά με τι να τις συνοδεύσω; Μόνο ρέγγα διαθέτει το κατάστημα. Αγοράζω μία, παχιά - παχιά.

Καλώς τα νερατζάκια!

Sun, 13 Sep 2015 04:53:24 GMT

Τον Σεπτέμβρη συνήθως αρχίζουμε να μαζεύουμε άγρια μανιτάρια. Και τώρα να, τα νερατζάκια έκαναν την εμφάνισή τους και μάλιστα ζουμπουρλούδικα.