https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ el Bostanistas.gr 2013 Thu, 01 Oct 2026 13:03:01 GMT 2026-10-01T13:03:01Z el Bostanistas.gr 2013 https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/garnish/rss-logo.png https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2142 <p>Πάνε αρκετά χρόνια από την τελευταία φορά που επιχείρησα να φτιάξω <a href="http://www.bostanistas.gr/1031" target="_blank">το κοκορέτσι του μπαμπά μου</a> και φέτος λέω να κάνω άλλη μία προσπάθεια, ελπίζοντας ότι θα τα καταφέρω καλύτερα από τις οριακές αποτυχίες του ενεργητικού μου.</p> Sun, 12 Apr 2015 01:12:20 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2142 2015-04-12T01:12:20Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3006 <p>Η μνήμη είναι πολύ παλιά, σχεδόν έχει ξεθωριάσει. Δεν θυμάμαι πως έγινε και βρεθήκαμε καλεσμένοι σε μια μακρινή θεία μου από την Κάρπαθο. Ήταν πάλι κάποιο Πάσχα που δεν είχαμε φύγει από την Αθήνα.</p> Sun, 12 Apr 2015 01:11:48 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3006 2015-04-12T01:11:48Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3004 <p>Τέτοια ήταν η θρησκευτικότητα των παιδικών μας χρόνων: ερωτική και παιγνιώδης. Αυτά που οι θεολόγοι μας στερούσαν με τις αποβολές, τις χωριστές αυλές κοριτσιών-αγοριών, με την εν χρω κουρά με την &laquo;ψιλή μηχανή&raquo;, με τα πηλίκια, τις ποδιές, τα κερδίζαμε στο ίδιο τους το γήπεδο, τον ναό, τις γλυκές ανοιξιάτικες νύχτες.</p> Fri, 10 Apr 2015 03:42:45 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3004 2015-04-10T03:42:45Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1014 <p>Τον παλιό καιρό, που δεν υπήρχαν χημικές βαφές, τα πασχαλινά αυγά τα έβαφαν με κρεμμυδότσουφλα και πετύχαιναν ένα πλούσιο βαθύ βυσσινί χρώμα που καμιά μπογιά δεν μπόρεσε έκτοτε να προσεγγίσει. Την παράδοση αυτή πρέπει να την κληρονομήσαμε από τους προχριστιανικούς χρόνους...</p> Thu, 09 Apr 2015 05:44:26 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1014 2015-04-09T05:44:26Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2115 <p>Δεν απομένουν πολλές μέρες ως το Πάσχα. Προτεραιότητα, τα τσουρέκια. Θέλετε να γίνουν αφράτα σαν το βαμβάκι και λαχταριστά; Το βασικό μυστικό: δεν χρειάζεται βιασύνη, οπλιστείτε με υπομονή και ακολουθήστε την πορεία που σας προτείνω.</p> Thu, 09 Apr 2015 05:20:13 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2115 2015-04-09T05:20:13Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3000 <p>Το κερκυρέικο τσουρέκι, που λέγεται &ldquo;φουγάτσα&rdquo;, θυμίζει έντονα τα ιταλικά πανετόνε όμως, αντίθετα με το εξαιρετικά δύσκολο ιταλικό, το Κερκυρέικο είναι σημαντικά πιο εύκολο. Η διαδικασία της ζύμης είναι απλούστατη. Το μόνο που χρειάζεται είναι χρόνος για να ανέβει.</p> Wed, 08 Apr 2015 04:32:57 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3000 2015-04-08T04:32:57Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2152 <p>Μια από τις μεγάλες χάρες του πασχαλινού κήπου είναι ότι δεν είναι πάντα ίδιος. Αγοράζεις λαχνό και περιμένεις ανάλογα με την ημερομηνία τι θα σου τύχει&hellip; τι μπουμπουκιάζει, τι ανθίζει και τι θα έχει μαραθεί πιά.</p> Wed, 23 Apr 2014 03:31:43 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2152 2014-04-23T03:31:43Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2141 <p>Ας γνωρίσουμε την πασχαλιά, το φυτό που είναι συνδεδεμένο με τη γιορτή του Πάσχα και ας στολίσουμε τα βάζα στο πασχαλιάτικο τραπέζι με τα έντονα αρωματικά μωβ λουλούδια του. Άλλωστε, στο Πάσχα οφείλει και το όνομά του, καθώς αυτή την εποχή δίνει την εντυπωσιακή ανθοφορία του.</p> Sun, 20 Apr 2014 05:10:50 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2141 2014-04-20T05:10:50Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2140 <p>Τα καλιτσούνια τα γεμίζουμε με παραδοσιακά τυριά και τα αρωματίζουμε με δυόσμο. Είναι αρκετά διαδεδομένα και κανείς δε μπορεί να φάει μόνο ένα. Μάλιστα, είναι και ο λόγος που όλους τους επισκέπτες που έρχονται στο νησί μας για τη γιορτή του Πάσχα, τους φωνάζουμε &laquo;Καλιτσουνάδες&raquo;!</p> Fri, 18 Apr 2014 05:44:02 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2140 2014-04-18T05:44:02Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2139 <p>Είχα αποφασίσει να μη φτιάξω κουλουράκια αυτή τη Λαμπρή. Όμως ήρθε η συνταγή της μαμάς, εύκολη και γρήγορη, και σε λίγο όλα τα υλικά είχαν πάρει τη θέση τους πάνω στον πάγκο...</p> Thu, 17 Apr 2014 07:39:33 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2139 2014-04-17T07:39:33Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1034 <p>Πότε θα πάψουμε να φεστιβαλοποιούμε το Πάσχα στην Κέρκυρα; Πότε θα επικρατήσει η αίσθηση του ωραίου, που θα μας κάνει πράγματι περήφανους για την παράδοσή μας; Δεν έχουν καμία σχέση οι μαζορέτες, δεν έχουν καμία σχέση τα μωβ φώτα, γιατί δεν ήταν ποτέ εκεί...&nbsp;</p> Mon, 06 May 2013 05:45:28 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1034 2013-05-06T05:45:28Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1035 <p>Οι παραδόσεις κι εγώ δεν τα πάμε καλά, όπως και οι έντονες γεύσεις, τα βαριά φαγητά, τα λιπαρά κρέατα. Μια φορά τον χρόνο όμως η όρεξή μου τραβάει αρνί. Όχι από σούβλες: απ&rsquo; τον φούρνο και την κουζίνα της μαμάς μου.</p> Mon, 06 May 2013 04:09:32 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1035 2013-05-06T04:09:32Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1033 <p>Άντε, ξυπνήστε επιτέλους: από την εποχή της Χιονάτης ως το &laquo;Φίλα με κι ενωμένα τα χείλη ας μένουν, φίλα με τα φιλιά και νεκρούς ανασταίνουν&raquo; δεν υπάρχει Αγάπη, ούτε Ανάσταση χωρίς φιλί.</p> Sat, 04 May 2013 23:22:47 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1033 2013-05-04T23:22:47Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1031 <p>Το κοκορέτσι του μπαμπά ήταν καλοτυλιγμένο, σφιχτοδεμένο, τραγανό απ&rsquo; έξω, ζουμερό από μέσα και πάντα στην ώρα του, για να ανοίξει την όρεξη και να ξεκοκκαλίσουμε το αρνί πριν προλάβει να βγει από τη σούβλα.</p> Sat, 04 May 2013 23:22:30 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1031 2013-05-04T23:22:30Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1030 <p>Σαν καλή θεία, είπα και φέτος να χαρίσω στα ανήψια μου τα κλασσικά σοκολατένια κουνέλια με τα οποία τα φορτώνω (μεταξύ άλλων) κάθε Πάσχα αλλά η αδελφή μου έβαλε τις φωνές. &laquo;Αμάν πια μ&#39; αυτές τις πλαστικές σοκολάτες, δεν πρέπει να τρώνε τέτοια πράγματα τα παιδιά!&raquo;</p> Sat, 04 May 2013 05:58:12 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1030 2013-05-04T05:58:12Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1018 <p>Η υπέρβαση λοιπόν γίνεται τώρα που θα γράψω για τα πασχαλιάτικα, ελληνοπρεπέστατα φετίχ: Μαγειρίτσα και γαρδουμπάκια - η μαμά μου δίνει τα βασικά, εγώ προσθέτω τις λεπτομέρειες που ποτέ δεν θα γευτώ αλλά άλλοι θα χαρούν (με τις ευλογίες μου).</p> Sat, 04 May 2013 05:09:01 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1018 2013-05-04T05:09:01Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1028 <p>Δεν ταιριάζει σε όλους η παραδοσιακή σούβλα! Και τώρα, στην αντίστροφη μέτρηση για την αυριανή γιορτή του Πάσχα &ndash; γιορτή του τραπεζιού, πρέπει να σκεφτούμε ένα φαγητό &nbsp;όπου το κατσικάκι θα έχει την τιμητική του.&nbsp;</p> Sat, 04 May 2013 05:07:50 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1028 2013-05-04T05:07:50Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1015 <p>Το λίγο πιπεράτο άρωμα και η τραγανή υφή τους με ενθουσίασαν από την πρώτη στιγμή. Οι Αστυπαλίτισσες ετοιμάζουν το Πάσχα μεγάλη ποσότητα και τα διατηρούν για πολλούς μήνες σε ντενεκέδες. Πλάθονται συνήθως ως κουλούρια αλλά σας δίνω την ευκολότερη εκδοχή, για παξιμαδάκια.</p> Thu, 02 May 2013 04:28:28 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1015 2013-05-02T04:28:28Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1003 <p>Για το βάψιμο των αυγών αυτή την περίοδο υπάρχουν πολλές και εντυπωσιακές ιδέες σε περιοδικά ή το διαδίκτυο, συχνά περίπλοκες και χρονοβόρες. Προσωπικά προτιμώ τα λιγότερο περίτεχνα σχέδια και τις ρουστίκ αποχρώσεις, ώστε το αποτέλεσμα να είναι φυσικό και το βάψιμο ευχάριστο και ασφαλές και για τα παιδιά.&nbsp;</p> Wed, 01 May 2013 03:22:19 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1003 2013-05-01T03:22:19Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/995 <p>Ανασηκώστε τα μανίκια, μαζέψτε μαλλιά, βάλτε μια καθαρή ποδιά και φτιάξτε αφράτα γιαννιώτικα κουλούρια του Πάσχα.</p> Mon, 29 Apr 2013 03:57:19 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/995 2013-04-29T03:57:19Z