https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ el Bostanistas.gr 2013 Thu, 01 Oct 2026 10:10:36 GMT 2026-10-01T10:10:36Z el Bostanistas.gr 2013 https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/garnish/rss-logo.png https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3644 <p>Όταν τις προάλλες πεθύμησα ένα σερμπέτικο, χειμωνιάτικο γλύκισμα, μια φράση γέμισε το μυαλό μου: ζεστή καρυδόπιτα. Όχι όποια κι όποια - αφράτη, ζουμερή και σιροπιασμένη όσο πρέπει. Καρύδια και πορτοκάλια είναι τώρα στα καλύτερά τους, κρίμα να μη τα εκμεταλλευτούμε.</p> Tue, 17 Nov 2015 00:38:27 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3644 2015-11-17T00:38:27Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1553 <p>Δεν έχουμε στην Τζια μαγείρισσες - μετανάστες από άλλα μέρη του κόσμου, αλλά οι βορειοηπειρώτισσες και οι αλβανές νοικοκυράδες έχουν τόσα πολλά ακόμα να μου μάθουν. Η Έλα μου έδειξε μια νοστιμότατη πίτα από τα μέρη της, με φάβα και πικάντικο παστό κρέας, ενώ συχνά φτιάχνουμε και γαλατόπιτα από μία παλιά, θεσσαλική συνταγή.</p> Tue, 15 Oct 2013 03:40:11 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1553 2013-10-15T03:40:11Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1552 <p>Οι λεπτές, παραδοσιακές πίτες που φτιάχνουν οι Ελληνίδες, από Θεσσαλία και πάνω, όπως κι όλες οι μαγείρισσες στα Βαλκάνια, την Τουρκία και τη Μέση Ανατολή, είναι τελείως διαφορετικές από τις σύγχρονες χοντρές αστικές, οι οποίες διαδόθηκαν από τη στιγμή που η παραδοσιακή τεχνική άρχισε να ξεχνιέται.</p> Mon, 14 Oct 2013 04:25:10 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1552 2013-10-14T04:25:10Z