https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ el Bostanistas.gr 2013 Sat, 01 Aug 2026 09:56:18 GMT 2026-08-01T09:56:18Z el Bostanistas.gr 2013 https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/garnish/rss-logo.png https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2996 <p>Αντί για αμπελόφυλλα και λάχανο χρησιμοποιούνται τα φύλλα από τα σέσκουλα και το πλιγούρι αντί για ρύζι. Το βασικό πλεονέκτημα αυτής της συνταγής είναι η ευκολία στη χρήση των υλικών και το ελάχιστο δυνατό μαγείρεμα.</p> Mon, 06 Apr 2015 04:59:29 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2996 2015-04-06T04:59:29Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2025 <p>Αφού άνοιξα τεφτέρια, μίλησα με έμπειρες μαγείρισσες και έκανα διάφορες δοκιμές, αφενός βρήκα τις τέλειες αναλογίες στη γέμιση, αφετέρου έλυσα και το πρόβλημα του καψίματος της πρώτης σειράς από ντολμαδάκια στον πάτο της κατσαρόλας.</p> Fri, 07 Mar 2014 05:01:45 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/2025 2014-03-07T05:01:45Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1143 <p>Πόσο ανταγωνιστικά διπλώνανε τα φύλλα, προσπαθώντας η καθεμιά να δείξει τη δεξιότητα της στις υπόλοιπες, λες κι η αξία της θα αποδεικνυόταν από το μικροσκοπικό&nbsp;μέγεθος του ντολμά της. Μερικές φορές εμφανιζόταν και καμιά γειτόνισσα, οπότε άναβε κι η συζήτηση για την ορθότητα της οικογενειακής συνταγής.</p> Fri, 07 Jun 2013 04:33:01 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1143 2013-06-07T04:33:01Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/505 <p>Πάππου προς πάππου αγρότες στην Νέα Γωνιά, περιοχή μεταξύ Θεσσαλονίκης και Χαλκιδικής και σήμερα πια μια καλοστημένη επιχείρηση: ο Αμπελουργικός Οίκος Καζάκη με τα αμπελόφυλλα, τα ντολμαδάκια, τις πίτες και τα μοναδικά τα γλυκά.</p> Wed, 02 Jan 2013 06:37:30 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/505 2013-01-02T06:37:30Z