μούστος | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Εγγλέζικα ρετσέλια στην Καρδίτσα

Sat, 14 Nov 2015 03:45:39 GMT

Η Ευσταθία Εγγλέζου, από την Καστανιά Καρδίτσας, παρασκευάζει τα καλύτερα ρετσέλια στην περιοχή. Η επιτυχία της έγκειται στο ότι χρησιμοποιεί κορυφαίο πετιμέζι το οποίο προέρχεται από τον ιστορικό του αμπελώνα, στον Μαραθιά.

Πετιμέζι, μουσταλευριά και πόντσι: 3 σε 1

Thu, 24 Sep 2015 12:28:54 GMT

Αν βράσεις μούστο, δηλαδή χυμό σταφυλιών, θα πάρεις πετιμέζι, ένα φυσικό σιρόπι με το οποίο μπορείς να φτιάξεις μουσταλευριά στο άψε σβήσε. Κι αν το ζεστάνεις μαζί με τσίπουρο, θα έχεις το καλύτερο φάρμακο για τα κρυολογήματα.

Μουσταλευριά της γιαγιάς Ανδρομάχης

Tue, 15 Sep 2015 22:32:18 GMT

Η γιαγιά δεν χρησιμοποιούσε ούτε μούστο μα ούτε αλεύρι για να κάνει μουσταλευριά, αλλά τον χυμό των σταφυλιών και νισεστέ. Με αυτόν τον τρόπο, εκτός από τη γεύση και το άρωμα του σταφυλιού, έχει και μια νότα φρέσκου κρασιού που την κάνει τέλειο επιδόρπιο.

Μουσταλευριά: το γλύκισμα του Σεπτέμβρη

Sun, 21 Sep 2014 05:18:54 GMT

Η συνταγή για το γλυκό είναι από τις πιο εύκολες. Το δύσκολο είναι να έχεις τους ανθρώπους που μεγάλωσαν τ’ αμπέλια και σ’ έμαθαν να τ ' αγαπάς... Δεν νομίζω ότι έχει πλάκα να φτιάξει κανείς ολομόναχος μουσταλευριά και να την φάει, η μισή χαρά είναι η παρέα. Και τα μισά υλικά επίσης.

Μουστοκούλουρα για να μυρίσει φθινόπωρο

Thu, 28 Aug 2014 05:11:32 GMT

Μικρή ακόμα, όποτε ξυπνούσα μυρίζοντας από την κουζίνα να ψήνονται μουστοκούλουρα, καταλάβαινα πως έρχεται το τέλος του καλοκαιριού. Χρόνια τώρα έχω κλέψει τη συνταγή της μαμάς, εύκολη και γρήγορη, και τα φτιάχνω μόλις φτάνει ο καιρός του μούστου για να προετοιμαστώ για το φθινόπωρο, πρώτα μυρίζοντάς το.