μήλα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μηλοπιτάκια με σφολιάτα

Tue, 01 Mar 2016 03:23:13 GMT

Αρκεί να έχεις σφολιάτα και βούτυρο, ζάχαρη και κανέλα και μήλα στο καλάθι για να φτιάξεις ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκάκια του κόσμου.

Κομπόστα μήλο-κυδώνι, μαζί ή χώρια

Mon, 11 Jan 2016 05:12:13 GMT

Οι κομπόστες ήταν ανέκαθεν ένα από τα πιο ελαφριά και ανώδυνα γλυκά της κουζίνας μας. Ένα κλικ θερμίδες παραπάνω από τα φρούτα. Kαταναλώνονται σκέτες, σαν ελαφρύ γλυκό ή επιδόρπιο, γαρνίρουν κρέμες ρυζόγαλο και γιαούρτι αλλά χρησιμοποιούνται και σε πολλές τούρτες.

Μήλα ψητά με σαντιγί, της κυρίας Έφης

Sat, 26 Dec 2015 11:43:07 GMT

Τα «μήλα ψητά με σαντιγί» υπήρξαν ανέκαθεν ένα από τα πιο αγαπητά γλυκά της οικογένειας όλα αυτά τα χρόνια και είχαν την τιμητική τους στα διάφορα τραπεζώματα - καλέσματα της μάνας μου, της κυρίας Έφης, κυρίως όμως σ’ αυτά των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

Κόκορας γεμιστός για το γιορτινό τραπέζι

Wed, 23 Dec 2015 08:36:41 GMT

Θα ομολογήσω ότι τη γαλοπούλα δεν την τιμούμε στο γιορτινό τραπέζι μας! Αποφάσισα να αλλάξω τα έθιμα και να φτιάξω γεμιστή κότα. Τι να σου κάνει όμως μια κοτούλα όταν οι καλεσμένοι για το τραπέζι είναι αρκετοί; Πέρυσι για πρώτη φορά βρήκα κόκορα μεγαλούτσικο και δοκίμασα να τον φτιάξω γεμιστό...

Πετιμέζι από φιρίκια: το μέλι του Κένταυρου

Tue, 17 Nov 2015 06:41:42 GMT

Όταν ανακαλύπτω μια χαμένη συνταγή από το παρελθόν, φαντασιώνω ότι έχει αρχαιοελληνική ή ακόμη πιο παλιά προέλευση. Η φαντασίωσή μου είναι ότι ο Κένταυρος Χείρων, αυτός ο σοφός δάσκαλος, μαθαίνει στους αρχαίους Πηλιορείτες όχι μόνο τις ιατρικές χρήσεις των καρπών αλλά και τις γαστρονομικές.

Τα μήλα του παλιού καιρού

Tue, 03 Nov 2015 05:37:34 GMT

Τα φρούτα χοντρικά τα ξεχώριζαν σε άσπρα, κίτρινα ή κόκκινα σε πρώιμα και όψιμα και τα ονόμαζαν φιρίκια, κρασόμηλα, ξινόμηλα, πατατόμηλα, ανάλογα με τη γεύση τους κυρίως και τα διατηρούσαν, χωρίς να πάθουν τίποτα ως την άνοιξη σχεδόν, μέσα σε κασόνια με ξηρές φτέρες γιατί αυτό το φυτό έχει απολυμαντικές ιδιότητες.

Μήλα στον φούρνο, γλυκό στο άψε-σβήσε

Thu, 22 Oct 2015 05:26:40 GMT

Αν επιθυμήσετε ή χρειαστείτε γλυκό από το πουθενά και χωρίς έξοδα, επιστρατεύστε τούτη τη συνταγή μου για μήλα στον φούρνο: δεν χρειάζεστε παρά κάμποσα μήλα, ζάχαρη και λίγο βούτυρο.

Τσιπς από μήλα: η πράσινη τσαχπινιά

Tue, 20 Oct 2015 04:49:20 GMT

Τα σακουλάκια με πράσινα τσιπς από την Ξάνθη τα είχα εντοπίσει καιρό. Τα αποξηραμένα μήλα - το περιεχόμενο - με τη λεπτή γεύση και το ιδιαίτερο άρωμα με κέρδισαν και από τότε δηλώνω πιστός οπαδός τους.

Πέντε αστέρια: μίλα μου για μήλα

Mon, 19 Oct 2015 04:43:13 GMT

Όσες συνταγές με μήλα κι αν έχεις στο πολύπαθο τεφτέρι της κουζίνας, πάντοτε θα βρίσκεις λόγο να καταγράψεις μία ακόμα. Μηλόπιτες σαν κέικ είτε με πρόχειρο χειροποίητο φύλλο, τάρτες, κραμπλ, μαρμελάδες... φρούτα πολύτιμα και πολύχρηστα. Ο καιρός τους έφτασε κι εμείς οργανώνουμε τα κιτάπια μας.

Μηλόπιτα αυτοσχέδια, με πετιμέζι

Sun, 18 Oct 2015 05:35:43 GMT

Ετοιμάζοντας ζύμη για χορτόπιτα μου περίσσεψαν δυo μπαλίτσες. Έψαξα για ό,τι μου βρισκόταν και σκέφτηκα μια μηλόπιτα στα γρήγορα γιατί ο φούρνος ήταν ήδη αναμμένος. Τέσσερα μήλα ήταν αρκετά, λίγα καρύδια, λίγες σταφίδες, πετιμέζι.

Η πιο εύκολη μηλόπιτα του κόσμου

Tue, 13 Oct 2015 23:24:31 GMT

Μπορεί να έχω συγκεντρώσει πάνω από 100 συνταγές για μηλόπιτα, όμως σχεδόν πάντα κάνω την ίδια πανεύκολη συνταγή με μια ζύμη που όταν ψήνεται θυμίζει απαλό παντεσπάνι, γιατί θυμάμαι απ' έξω τη δόση και δεν χρειάζεται να ανοίγω κιτάπια.

Τάρτα τατέν με μήλα: ανάποδα είναι καλύτερα

Thu, 01 Oct 2015 01:31:03 GMT

Αν η αδέξια Καρολίν Τατέν δεν είχε κάψει τα μήλα της τάρτας, με αποτέλεσμα να καραμελώσουν και να την αναποδογυρίσει για να κρύψει το λάθος από τους πελάτες, η γαλλική κουζίνα θα είχε στερηθεί ένα από τα διασημότερα επιδόρπιά της.

Μηλόπιτα ή κέικ; Δύο σε ένα

Thu, 24 Sep 2015 12:29:16 GMT

Μοιάζει με μηλόπιτα κι όμως είναι ένα σχεδόν υγρό κέικ. Γλασερό και απλούστατο να το φτιάξετε. Είναι εξαιρετικό για τον πρωινό σας καφέ αλλά και το απογευματινό τσάι.

Κοντά στα ξημερώματα: κέικ με μήλα

Tue, 17 Mar 2015 07:07:13 GMT

Το ανακηρύσσω, κάπως αυθαίρετα, στο ευκολότερο κέικ όλων των εποχών! Αλλά και το πιο εύκολο να μην είναι, είναι αναμφισβήτητα το πιο αφράτο και ζουμερό. Άσε που έσωσε νόστιμα όλα τα μισοσάπια μήλα.

Το cheesecake ντύθηκε μηλόπιτα

Tue, 24 Feb 2015 06:20:46 GMT

Ένα πανεύκολο cheesecake σε “κουστούμι” μηλόπιτας. Από μέσα τυρένιο, μαλακό και από πάνω καραμελωμένα μήλα με ζάχαρη και κανέλα. Η πρώτη δοκιμή του πέτυχε και με το παραπάνω, όπως με διαβεβαίωσαν οι φίλοι που πρόλαβαν να δοκιμάσουν.

Μηλόπιτες εύκολες και νηστίσιμες

Tue, 24 Feb 2015 05:45:37 GMT

Επειδή οι μέρες της νηστείας είναι πολλές και έχει να πέσει πολύς χαλβάς, σκέφτηκα να το ρίξουμε λίγο έξω! Μηλόπιτα στα γρήγορα, λοιπόν, για να αλλάξουμε γεύση από όλα αυτά που φάγαμε τσιμπώντας λίγο από δω και λίγο από κει.

Kέικ μήλου που πετυχαίνει πάντα

Fri, 20 Feb 2015 05:08:34 GMT

Αυτό το τέλειο κέικ με μήλα μου πετυχαίνει πάντα. Ίσως γιατί έχει την επικάλυψη από πάνω, ίσως γιατί στην καρδιά του τα μήλα είναι σε κύβους. 'Ισως να είναι το κάρμα του μια που το βασικό στοιχείο του, το μήλο δηλαδή, είναι το «οικόσημο» της οικογένειάς μου η οποία ονομάζεται Μηλιά.

Ιταλιάνικη φασολάδα με μήλα

Sat, 25 Oct 2014 04:07:46 GMT

Φέτος ήρθε στην προσοχή μου μια συνταγή για φθινοπωρινή φασολάδα με μήλα, ιταλική, καθόλου τυπική, που συνηθίζεται Τιρόλο. Με ενδιέφερε η ιδέα μιας φασολάδας ελαφριάς και εύπεπτης, χωρίς ντομάτα, κρεμμύδι, σέλινο, καρότο... όλα εκείνα δηλαδή που θεωρούμε απαραίτητα.

Ψήνω μηλόπιτα και ονειρεύομαι

Fri, 17 Oct 2014 04:46:55 GMT

Τι σε καθησύχαζε όταν ήσουν μικρός; Ποια μυρωδιά έκανε το σπίτι ασφαλέστερο καταφύγιο; Ποια γλύκα γλύκαινε τον πόνο;

Μπέτυ, η καστανή: στις εύκολες λέμε ναι

Sun, 05 Oct 2014 07:32:21 GMT

Μήλα, ζάχαρη, λίγο αλεύρι, μερικές νιφάδες βρώμης και δέκα λεπτά αρκούν για την καστανή Μπέτυ (Brown Betty), το αμερικανικό επιδόρπιο - παιχνιδάκι. Στις καστανές και εύκολες λέμε, και ξαναλέμε, ναι: