μαρμελάδα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ατομικά cheesecake με φρούτα εποχής

Sun, 20 Mar 2016 07:27:36 GMT

Όταν είδα σε περιοδικά προτάσεις για ατομικά cheesecake, αναφώνησα χαρούμενη: αυτό είναι για μένα. Η βασική ιδέα δεν αλλάζει πολύ, απλά φτιάχνεις μικρές ποσότητες υλικών, σερβίρεις σε ποτήρι ή σε βαζάκι και απολαμβάνεις φρέσκο γλυκό.

Το απλούστερο γλυκό: με γιαούρτι και λεμόνι

Thu, 03 Mar 2016 10:23:50 GMT

Η Σοφία είναι ο άνθρωπος - έκπληξη στη ζωή μου. Την Κυριακή που μας πέρασε μας έφτιαξε ένα γλυκό - θαύμα. Αν δεν αγαπάτε τα γλυκά που φέρνουν ζάλη με την τόση γλύκα τους, θα το λατρέψετε.

Μαρμελάδα λεμόνι, από το δέντρο στο βάζο

Sun, 07 Feb 2016 08:22:36 GMT

Άλλα πρέπει να κάνω και άλλα προκύπτουν. Η φίλη μου η Α. μου έφερε μια σακούλα λεμόνια από σπίτι, στρουμπουλά-στρουμπουλά! Πάρε τα, μου είπε, εσύ ξέρεις τι να τα κάνεις. Αν ξέρω, λέει...

Κέικ με πορτοκάλι και αμύγδαλα, χωρίς γλουτένη

Fri, 29 Jan 2016 05:45:45 GMT

Θυμάστε το κέικ της Ξανθής Μπαξεβάνης με αμύγδαλα και πορτοκάλια; Η συνταγή και η όψη του με ενθουσίασαν, οπότε αποφάσισα να το δοκιμάσω με αλεύρι χωρίς γλουτένη. Το αποτέλεσμα εξίσου γευστικό, ό,τι πρέπει για όσους είναι προσεκτικοί αλλά δεν θέλουν να στερούνται λιχουδιές.

Μαρμελάδα μανταρίνι χιώτικο με σοκολάτα

Sun, 24 Jan 2016 07:27:44 GMT

Η ιδέα να φτιάξω μαρμελάδα με σοκολάτα γύριζε στο κεφάλι μου εδώ και πάρα πολύ καιρό. Τη μια την σκεφτόμουν με πορτοκάλι, την άλλη με μανταρίνι και δεν είχα καταλήξει. Όμως το άρωμα του χιώτικου μανταρινιού είναι το κάτι άλλο, σε συνδυασμό δε με τη σοκολάτα, ενθουσιάζει.

Το ευωδιαστό μου ραβανί

Sun, 17 Jan 2016 07:54:26 GMT

Μια ιδέα που είχε διαβαστεί εδώ και αρκετό καιρό σε ένα από τα περιοδικά που μου στέλνουν τα παιδιά μου, ήρθε η ώρα της να υλοποιηθεί προκειμένου να γλυκάνει τους καλεσμένους μου.

Κέικ με πολέντα, πορτοκάλια και αμύγδαλα

Sun, 10 Jan 2016 02:36:50 GMT

Το κέικ που σας ετοιμάζω σήμερα είναι με τριμμένα αμύγδαλα και καλαμποκάλευρο ψιλό, που του δίνουν μια άλλη γευστική διάσταση, διαφορετική από τα συνηθισμένα κέικ. Χρειάζεται λίγη προσοχή, είναι όμως πολύ γευστικό και θα συνοδεύσετε πολύ ευχάριστα τον καφέ, το τσάι και το πρωινό σας.

Τρώγονται τα δώρα;

Sun, 03 Jan 2016 05:50:28 GMT

Τα πορτοφόλια έσφιξαν πλην όμως το “ευχαριστώ”, όχι μόνο στα λόγια αλλά και στα χέρια, δεν πρέπει να λείπει όταν γινόμαστε μουσαφιραίοι. Ψάξτε για ξεχασμένα βαζάκια, κουτιά, αμπαλάζ αχρησιμοποίητα και ιδού πέντε ιδέες από τους bostanistas, που μπορεί τις φετινές γιορτές να μην έχουν λεφτά, έχουν όμως κόλπα.

Μαρμελάδα για τον φόβο των Χριστουγέννων

Mon, 30 Nov 2015 05:18:13 GMT

Αυτή την περίοδο, που οι υπόλοιπη οικογένεια θα στολίσει το χριστουγεννιάτικο δένδρο, ήλθε η ώρα να κάνω τη μαρμελάδα μανταρίνι. Για μένα αντικαθιστά το στόλισμα. Την αφιερώνω στην οικογένειά μου.

Πάστα φλόρα με αλεύρι που ευεργετεί

Sat, 28 Nov 2015 06:52:35 GMT

Απογευματάκι και τι καλύτερο από έναν καφέ ή ένα τσάι παρέα με ένα γενναίο κομμάτι σπιτικό γλυκό. Αυτή τη φορά σκέφτηκα να φτιάξω πάστα φλόρα, με την αγαπημένη μου μαρμελάδα βερίκοκο, το τελευταίο βαζάκι που απέμεινε από την καλοκαιρινή σοδειά, αλεύρι ντίνκελ και καστανή ζάχαρη.

Πάστα φλόρα, λεπτή και τραγανή

Mon, 09 Nov 2015 05:43:32 GMT

Παλιοκαιρίσια, κλασική τάρτα με μαρμελάδα βερίκοκο - όσοι προνόησαν και ετοίμασαν κάμποση πριν τελειώσει το καλοκαίρι θα την χαρούν ακόμα πιο γευστική. Με μπισκοτένια βάση όχι αφράτη μα λεπτή και τραγανή, ό,τι πρέπει δίπλα σε αχνιστό καφέ για τα χειμωνιάτικα πρωινά και απογεύματα.

Τίποτα δεν πάει χαμένο: μαρμελάδα από φλούδες

Sat, 07 Nov 2015 05:10:23 GMT

Τις φλούδες από τα διάφορα εσπεριδοειδή που καταναλώνετε (πορτοκάλια, λεμόνια, μανταρίνια, περγαμόντο) μην τις πετάτε. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, αρκεί να προέρχονται από ακέρωτα κι αράντιστα φρούτα.

Μαρμελάδα πορτοκάλι του πρωτάρη

Thu, 05 Nov 2015 07:12:09 GMT

Τώρα που σιγά-σιγά τα αληθινά πορτοκάλια ντεμπουτάρουν στους πάγκους, στρώθηκα να ετοιμάσω γλυκιά μαρμελάδα πορτοκάλι για τα βουτυράτα κέικ. Αν και πρωτάρης, η μαρμελάδα μου έπηξε, έδεσε και γέμισε τέσσερα μεγαλούτσικα βάζα.

Ζάχερ τόρτε, η βιεννέζικη

Mon, 02 Nov 2015 06:02:29 GMT

Η βιεννέζικη προέλευση είναι βέβαιη, ερίζουν όμως για την αυθεντική συνταγή της. Τη ζάχερ τόρτε, το κλασικό κέικ σοκολάτας με μαρμελάδα και σκληρό γλάσο, φαίνεται πως την εφήυρε ο Φρανς Ζάχερ το 1832, μαθητευόμενος ζαχαροπλάστης στην κουζίνα του πρίγκιπα Μέτερνιχ...

Κυδωνόπιτα, το γλύκισμα του Οκτώβρη

Tue, 20 Oct 2015 04:49:40 GMT

Αυτή την εποχή τα κυδώνια είναι άφθονα, έχουν «φάει» και τη βροχή που τα γλυκαίνει και τα κάνει αφράτα και είναι ευκαιρία να τα χρησιμοποιήσουμε και σε άλλες εφαρμογές εκτός από τις κλασικές.

Πέντε αστέρια: μίλα μου για μήλα

Mon, 19 Oct 2015 04:43:13 GMT

Όσες συνταγές με μήλα κι αν έχεις στο πολύπαθο τεφτέρι της κουζίνας, πάντοτε θα βρίσκεις λόγο να καταγράψεις μία ακόμα. Μηλόπιτες σαν κέικ είτε με πρόχειρο χειροποίητο φύλλο, τάρτες, κραμπλ, μαρμελάδες... φρούτα πολύτιμα και πολύχρηστα. Ο καιρός τους έφτασε κι εμείς οργανώνουμε τα κιτάπια μας.

Μαύρο Μοχίτο: μαρμελάδα από έμπνευση

Sat, 10 Oct 2015 06:28:14 GMT

Οι δαμασκηνιές του κτήματος κατάφορτες από μαύρα γυαλιστερά δαμάσκηνα. Έβγαζα τα φρούτα στο πρωινό, πότε ωμά, πότε κομπόστα αλλά ατελείωτα! Το πήρα απόφαση ότι πρέπει να τα κάνω και μαρμελάδα. Έλα όμως που μαρμελάδα σκέτο δαμάσκηνο μου φάνταζε πολύ πληκτική.

Μαρμελάδα, ροδάκινο ή βερύκοκο;

Sun, 13 Sep 2015 04:54:20 GMT

Γίνονται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο, είναι υπέροχες κι επειδή τα ροδάκινα τελειώνουν όπου να 'ναι για φέτος, ίσα που προλαβαίνουμε να κάνουμε μια δόση ακόμη.

Σύκο-μαστίχα, μαρμελάδα από δυο πλευρές του Αιγαίου

Thu, 10 Sep 2015 03:00:10 GMT

Βρέθηκα στην κουζίνα μπροστά σε ένα βουνό από σύκα, αμαρτία να πάνε χαμένα, σκέφτηκα, και αποφάσισα να τα κάνω μαρμελάδα - όμως σκέτο σύκο, μου φάνηκε πληκτική.

Μαρμελάδα μαύρο μούρο

Mon, 20 Jul 2015 06:14:11 GMT

Είναι μια από τις ωραιότερες μαρμελάδες του κόσμου και τις πιο σπάνιες αφού οι περισσότερες μουριές έχουν αντικατασταθεί από άλλες που δεν κάνουν μούρα. Τι κρίμα!