λικέρ | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τιραμισού, γλυκό για καφεμανείς

Tue, 22 Mar 2016 09:09:06 GMT

Όλη η μαγεία του τιραμισού κρύβεται στην πικρή φινέτσα του καφέ, που πoτίζει τα μπισκότα, για να ισορροπήσει με τη γλύκα της κρέμας. Το λικέρ ενισχύει τη γεύση του καφέ χαρίζοντας πολύπλοκο άρωμα.

Ζuppa inglese, το ιταλικό trifle

Wed, 24 Feb 2016 08:36:05 GMT

Η τζούπα ινγκλέζε, ένα από τα δημοφιλέστερα επιδόρπια στην κεντρική Ιταλία, αποτελείται από αλλεπάλληλες στρώσεις μπισκότων σαβαγιάρ ή παντεσπανιού βρεγμένα σε λικέρ αλκέρμες, λικέρ τριαντάφυλλο ή ρούμι, που εναλλάσσονται με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή με τη σοκολατένια της παραλλαγή.

Εύκολα σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς

Sun, 21 Feb 2016 07:39:44 GMT

Είναι πολύ καλό να έχεις φίλη που φτιάχνει για σένα τα καλύτερα σοκολατάκια. Αυτή η φίλη είναι η Ελένη Α. Σήμερα μας έφτιαξε σοκολατάκια με ξηρούς καρπούς πανεύκολα.

Μους σοκολάτας για ανυπόμονους

Mon, 15 Feb 2016 09:11:02 GMT

Είναι ίσως το πιο απλό επιδόρπιο και μια από τις ευκολότερες συνταγές για μους σοκολάτας, γίνεται με δύο μόνο υλικά. Ανέκαθεν η σοκολάτα χρησίμευσε για να αποπλανήσει υποψήφιους εραστές και ερωμένες, έτσι η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι η καλύτερη ευκαιρία για να ενεργοποιήσει κανείς τις σαγηνευτικές της δυνάμεις.

Ελληνικό Απόσταγμα 2016: η μεγάλη γιορτή των ελληνικών αποσταγμάτων

Fri, 29 Jan 2016 08:39:34 GMT

Ελληνικά αποστάγματα και ηδύποτα βρίσκονται πια σε εξαιρετική άνθιση και το προφίλ τους έχει βελτιωθεί ριζικά συγκριτικά με το παρελθόν. Σήμερα, λοιπόν, μια εκδήλωση γευστικής δοκιμής τέτοιων ποτών είναι πιο επίκαιρη και απαραίτητη από ποτέ. Έχει το όνομα «Ελληνικό Απόσταγμα» 2016 και διοργανώνεται την Κυριακή 31 Δεκεμβρίου 2016 στην Αίγλη Ζαππείου.

Tα μυστικιστικά λικέρ της Νινέττας

Mon, 18 Jan 2016 05:35:10 GMT

Μελέτησε το οινόπνευμα όσο κανείς άλλος. Μελέτησε τις εσάνς και έγραψε μουσική γι' αυτές και έμαθε ζωγραφική με αυτές. Έψαξε τις πρώτες φωταύγειες της όσφρησης καθώς και τα ηλιοβασιλέματα της γεύσης.

Λικέρ λεμόνι, από τη λεμονιά μας

Thu, 07 Jan 2016 04:13:18 GMT

Είναι και ορεκτικό και χωνευτικό, πίνεται μόνο του σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς δροσερό, αρωματίζει κέικ, κρέμες, παγωτά και άλλα γλυκά, ακόμη και στο τσάι μου ρίχνω μερικές σταγόνες, ακόμη και σε βινεγκρέτ το έχω δοκιμάσει και είναι υπέροχο.

Καρδίτσα: οι αναζητήσεις του Χρήστου Εγγλέζου

Sat, 05 Dec 2015 05:37:42 GMT

Όλοι οι Εγγλέζοι της Καστανιάς επί έναν αιώνα είχαν στη διάθεσή τους την πολύτιμη πρώτη ύλη, μούστο από εξαιρετικά σταφύλια, για να δημιουργήσουν κατόπιν έναν σωρό άλλα παράγωγα, όπως πετιμέζι, τσίπουρο και λικέρ.

Τρουφάκια σοκολατένια δίχως κόπο

Fri, 02 Oct 2015 04:52:24 GMT

Για την επιχείρηση “τρουφάκια” τα υλικά πιθανόν υπάρχουν ήδη στο ντουλάπι ή το ψυγείο: κακάο, ζάχαρη, βούτυρο, φρυγανιά, τρούφα σοκολάτα. Ούτε κόπο χρειάζονται ούτε πρέπει να είσαι ζαχαροπλάστης για να τα πετύχεις.

Το λικέρ ΔΩΡΙΚΗ Καρυδάκι Reserve στα κορυφαία του κόσμου

Wed, 02 Sep 2015 04:23:13 GMT

Ένα μεγάλο βραβείο για ένα φίνο ελληνικό προϊόν που τιμά την παράδοση.

Λικέρ δάφνη -Το επετειακό

Fri, 17 Jul 2015 06:45:49 GMT

Πρωτότυπο ποτό κατάλληλο για να συνοδεύσει γλυκάκια και για να κλείσει ένα ωραίο γεύμα, φτιάχνεται από φρέσκα φύλλα δάφνης που αφήνουν το άρωμά τους στο αλκοόλ.

Λιμοντσέλο πριν και μετά

Fri, 22 May 2015 05:05:59 GMT

Συνηθίζεται σαν ποτό που “κλείνει” το γεύμα, όμως, ανάλαφρο και δροσερό όπως είναι, μου αρέσει και ως aperitif, ένα ποτήρι σου φτιάχνει το κέφι πριν καλά-καλά στρωθεί το τραπέζι. Από την πρώτη φορά που το ετοίμασα, χάρηκα με την ευκολία του και κάθε μήνα φρεσκάρω τα μπουκάλια του ψυγείου.

Κυνήγι γιορτινό ΙΙ: φασιανοί ψητοί με φρούτα

Wed, 17 Dec 2014 04:55:03 GMT

Συνεχίζουμε τις προτάσεις για χριστουγεννιάτικα πιάτα με κυνήγι. Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι χαρακτηριστικά άπαχο και σκούρο, το κρέας από τα κυνήγια χρειάζεται ειδική επεξεργασία - μαρινάρισμα - και μαγείρεμα προσεκτικό για να αναδειχτεί.

Λικέρ λεμόνι-θυμάρι: ένα μπουκάλι καλοκαίρι

Fri, 27 Jun 2014 01:50:52 GMT

Αυτό το ευωδιαστό λικέρ είναι παραλλαγή από μια συνταγή για λικέρ θυμαριού που βρήκα στον γαλλικό νότο. Μιας και έχω ακόμα τόνους λεμονιών και επειδή το λικέρ μου από λεμόνι είναι το αγαπημένο των φίλων μας, σκέφτηκα να κάνω ένα χαρμάνι των δύο γεύσεων που θεωρώ πως είναι η επιτομή του μεσογειακού καλοκαιριού!

Μεθάω και με το άρωμα: φρέσκο λικέρ φράουλα

Wed, 30 Apr 2014 05:40:43 GMT

Η Αργυρώ το ονομάζει «λικέρ», είναι όμως αυτό που οι Γάλλοι ονομάζουν ratafia: φρέσκος χυμός από σταφύλι ή άλλα φρούτα, που ανακατώνεται με δυνατό αλκοόλ. Το αλκοόλ αποτρέπει τη ζύμωση, και ο χυμός διατηρεί τη φρουτώδη γεύση και το άρωμα για πολύ καιρό.

Ξεχασμένα λικέρ

Sun, 02 Feb 2014 06:25:08 GMT

Παλιότερα ο πελάτης έφερνε ο ίδιος το γυάλινο ή κρυστάλλινο μπουκάλι του για γέμισμα. Το ίδιο μπουκάλι έχει σίγουρα γεμίσει δεκάδες φορές, έχει χαρίσει απόλαυση και χαμόγελα, έχει βοηθήσει να ξεχαστούν πίκρες και καημοί, έχει μαλακώσει ντέρτια, έχει παρασταθεί στις μοναξιές και έχει συντροφέψει στις χαρές τόσους σε κάθε σπίτι.

Γλυκόπικρο και μυρωδάτο λικέρ Μυρτιά

Sun, 01 Dec 2013 05:07:11 GMT

Είναι κλασική συνταγή της Σαρδηνίας και ίσως ακόμα προλαβαίνετε να φτιάξετε το ασυνήθιστο αυτό χωνευτικό λικέρ για να το χαρείτε ή και για να το χαρίσετε στις γιορτές. Μπορείτε να το φτιάξετε με διάφορους τρόπους, χρησιμοποιώντας ρακή, βότκα ή κονιάκ. Λεπτομερής συνταγή δεν χρειάζεται και ιδού η περιγραφή.

Έξω λάβα, εμείς στην κάβα

Mon, 17 Jun 2013 04:54:29 GMT

Λικέρ από σοκολάτα, από καφέδες, από κρέμες, από λουλούδια, από φρούτα, από βότανα, από μέλι, από καρύδια, από αμύγδαλα, από εσπεριδοειδή, από χρώματα της γης και τ' ουρανού, γεύσεις που σε μαθαίνουν να παίζεις μαζί τους.

Κεράσια: μη πετάξεις τίποτα!

Thu, 06 Jun 2013 05:04:59 GMT

Στο κτήμα μας έχουμε φυτέψει πάνω από 80 δέντρα, πέντε εκ των οποίων κερασιές. Όταν τα κεράσια ωριμάσουν, συνήθως αυτή την εποχή, τα βάζουμε σε τελάρα που έχουμε στρώσει με φτέρη. Εντός τριών ημερών έχουμε μαρμελάδες, γλυκό σε βάζα, λικέρ σε γυάλα, κεράσια στο ψυγείο και... τα τελάρα μας άδεια!

Φτιάχνω χωνευτικό λικέρ αγκινάρας

Mon, 01 Apr 2013 11:23:49 GMT

Αφού την μαγειρέψαμε με χίλιους τρόπους ήρθε ο καιρός να πιούμε και στο ποτήρι τη «βασιλοπούλα του χειμώνα». Ετοιμάζουμε ένα χωνευτικό bitter λικέρ από φύλλα αγκινάρας, που θυμίζει το παλιό ιταλικό Cynar.