λαδερό | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λαδερά φασολάκια της αποδομήσεως

Sun, 23 Aug 2015 21:44:47 GMT

Το πιάτο γεννήθηκε από την ανάγκη μου να έχω σε ένα μέρος μαζί τα φασολάκια, με την πρωτογενή τους γεύση και άρωμα, τη σάλτσα ντομάτα με τα δικά της αρώματα και τα όξινα όλα, και να μπορέσω να τα συνδυάσω σε μια μπουκιά και τα δυο μαζί.

Φρέσκα φασολάκια, λαδερά

Sat, 08 Aug 2015 05:31:06 GMT

Πιο καλοκαιρινό φαγητό δεν γίνεται. Αρκούν δυο χεριές φασολάκια από τον κήπο σου, μερικά κολοκυθάκια, δυο ώριμες ντομάτες και λίγος μαϊντανός. Τρώγεται ευχάριστα κρύο, το παίρνεις και την άλλη μέρα στο γραφείο. Σε ταπεράκι.

Τα κρητικά: κουκιά ξερά με άρωμα δυόσμου

Sat, 13 Dec 2014 04:04:49 GMT

Καθώς πλησιάζουν τα Χριστούγεννα και γνωρίζουμε όλοι τις κραιπάλες που πρόκειται να κάνουμε σε γλυκά και κυρίως κρεατικά, έχοντας λίγη συνείδηση και αυτοεκτίμηση, λέω να φτιάξουμε κάτι σε όσπριο σήμερα και μάλιστα ένα ιδιαίτερο, που μοσχοβολάει δυόσμο.

Κολοκύθια τούμπανα, κουκιά μαγειρεμένα

Mon, 12 May 2014 05:33:53 GMT

Κάθε εποχή έχει τα δικά της λαδερά. Τούτο τον καιρό κοντεύουν να ξεπεράσουν τα κουκιά και πρωτοφαίνονται τα κολοκύθια - λίγα από το ένα, λίγα από το άλλο και έτοιμο το φαγητό μας.

Λαζάνια μασκαρεμένα

Thu, 27 Feb 2014 06:39:52 GMT

Μπορείτε να εφαρμόσετε τη μέθοδο με οποιαδήποτε άλλα υπόλοιπα λαδερού φαγητού, αγκινάρες με μπιζέλια, ας πούμε, ή μοσχαράκι με μελιτζάνες, αρκεί να έχει αρκετή σάλτσα.

Με αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο;

Thu, 24 Jan 2013 04:05:30 GMT

Η συνταγή θέλει 45 λεπτά και γίνεται με κατεψυγμένο αρακά. Τον χειμώνα την κάνω σούπα, το καλοκαίρι λαδερό ή κρύα σούπα. Αν και οπαδός της εποχικότητας και των φρέσκων υλικών, υπάρχει λόγος που κατά περιστάσεις προτιμώ τα κατεψυγμένα λαχανικά.