Κρήτη | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Χοιρινό ριγανάτο και πατάτες τηγανητές

Sun, 21 Feb 2016 07:40:16 GMT

Ίσως η πιο... ανοιξιάτικη εκδοχή του χοιρινού, με την ευωδιά της ρίγανης να δένει με το σιγομαγειρεμένο κρέας. Το κόλπο βρίσκεται στο αργό µαγείρεµα, που δίνει βαθιά νοστιμιά στο φαγητό. Λίγη κρητική γραβιέρα πασπαλισμένη μόλις το σερβίρουμε και από δίπλα μια ζεστή τηγανιά πατάτες, το αξεπέραστο συνοδευτικό!

Nivosoap: αληθινά σαπούνια απ' την Κρήτη

Sat, 09 May 2015 05:40:44 GMT

Πριν ακόμα καλοανοίξεις τη συσκευασία σου γαργαλάνε τη μύτη φίνα αρώματα. Ψάχνοντας λίγo τις πρώτες ύλες τους βλέπεις μόνο αιθέρια έλαια, φυσικές ρητίνες και αποστάγματα. Τέτοια είναι και τα σαπούνια του μικρού κρητικού σαπουνοποιείου Nivosoap από το Ηράκλειο.

Στην Κρητική Γωνιά του Μάλεμε

Tue, 07 Apr 2015 04:35:33 GMT

Ο Μανώλης Παπαραφτάκης και η Ειρήνη Χνάρη διατηρούν στο Μάλεμε Χανίων ένα κατάστημα εκλεκτών παραδοσιακών προϊόντων, την Κρητική Γωνιά. Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο από αψέκαστες ελιές, τυριά από ντόπιους παραγωγούς, βιολογικό κρασί, θαλασσινό αλάτι, φυτικά καλλυντικά και κυρίως μεράκι.

Santa Run στα Χανιά: βάλ' τη σκούφια σου και τρέχα!

Wed, 17 Dec 2014 04:43:50 GMT

Λοιπόν το Σάββατο, 27 Δεκεμβρίου, σας περιμένουμε όλους στο Santa Run στα Χανιά: χιλιάδες κόσμου ντυμένοι όλοι με σκουφιά, γενειάδες και κατακόκκινες στολές, ξεκινούν έναν μεγάλο περίπατο στην πόλη με κεράσματα, χριστουγεννιάτικη μουσική και, κυρίως, σκοπό φιλανθρωπικό.

Τα κρητικά: ιμάμ της Γαύδου

Sat, 20 Sep 2014 04:18:08 GMT

Η συνταγή που θα διαβάσετε σήμερα είναι από την Κική Βαϊλακάκη γέννημα - θρέμμα της Γαύδου. Φροντίζει στην κουζίνα της να έχει όλων των ειδών τα μαγειρευτά, από λαχανικά, κρέας παραγωγής τους, τυροκομικά από τα Σφακιά, ψάρι και όσπρια σε καθημερινή βάση.

Ο θείος μου ο μελισσοκόμος

Mon, 01 Sep 2014 04:57:35 GMT

«Τη ζωή, Νικολή, πρέπει να την κυνηγάς εσύ και όχι να σε κυνηγά εκείνη, κατάλαβές το;». Αυτό γυρίζει και μου λέει ο θείος μου ο Δημήτρης Ορφανός, καθώς μου εξιστορεί το πώς έγινε μελισσοκόμος.

Οίνος Δασκαλάκη - Silva: βιοδυναμικός και εκλεκτότατος

Sun, 24 Aug 2014 04:11:42 GMT

Ένα αυγουστιάτικο απόγευμα, φτάνω στο χωριό Σίβα, είκοσι λεπτά περίπου από το Ηράκλειο, στο δρόμο προς Μοίρες. Εκεί βρίσκεται το οινοποιείο της Κατερίνας Δασκαλάκη. Το οινοποιείο βγάζει αποκλειστικά βιολογικά κρασιά ανώτερης ποιότητας και περιορισμένης ακόμα παραγωγής, αλλά τι κρασιά!

Όλοι στο Χουδέτσι για το Φεστιβάλ!

Wed, 06 Aug 2014 03:19:07 GMT

Επί τέσσερις ημέρες, τοπικοί παραγωγοί με παραδοσιακά προϊόντα από όλη την Κρήτη αραδιάζουν την εκλεκτή τους πραμάτεια. Στους δρόμους και τα σοκάκια του χωριού, καλόγουστα τραπεζάκια φορτώνονται κάθε φαντασίας καλούδια. Παράλληλα μουσικοί παίζουν σε διάφορα μέρη του χωριού μουσικές μεθυστικές ως τις πρώτες πρωινές ώρες.

Το νόστιμο κοκκαλάκι της Νυκτερίδας

Thu, 06 Mar 2014 06:55:23 GMT

«Στη μαγειρική, η αρχή και το τέλος είναι η πρώτη ύλη». Με αυτή τη φαινομενικά απλή αλλά μεγαλειώδη στην ουσία της διαπίστωση, ο Μπάμπης Μαστορίδης εξηγεί τη φιλοσοφία της Νυκτερίδας, ενός από τα λαμπρότερα σημεία του σημερινού γαστρονομικού χάρτη της Κρήτης.

Τι έγινε στη Σητεία;

Fri, 27 Sep 2013 01:09:51 GMT

Υπάρχει άνθρωπος που δοκίμασε την κρητική κουζίνα και την ξέχασε; Τώρα, στα δύσκολα, η Κρήτη είπε να βάλει τα δυνατά της και να δείξει το γοητευτικότερο πρόσωπό της σε μία μεγάλη γιορτή, με όλα της τα αρώματα, τις γεύσεις, τις μουσικές και τους χορούς στην κεντρική πλατεία της Σητείας.

Σώστε τα βότανα της Κρήτης

Fri, 30 Aug 2013 04:15:27 GMT

Ρίγανη, φασκόμηλο, μαντζουράνα και η βασίλισσα των κρητικών βοτάνων, μαλοτήρα, τίθενται υπό προστασία: για την επόμενη πενταετία η Διεύθυνση Δασών Χανίων επιχειρεί να δώσει τέλος στην αλόγιστη κοπή και τη μη ελεγχόμενη εμπορία τους.

Χουδέτσι Ηρακλείου: εδώ τα καλύτερα πεπόνια

Tue, 13 Aug 2013 03:28:08 GMT

Περπατάω στα σοκάκια του Χουδετσίου, ένα αγροτικό χωριό του νομού Ηρακλείου με πολύ ευχάριστο δροσερό κλίμα. Είναι η πρώτη μέρα του 4ου αγροτοτουριστικού φεστιβάλ και κοντοστέκομαι σε έναν πάγκο γεμάτο τεράστιες καρπούζες και κατακίτρινα μικρά πεπόνια, ένα είδος που ευδοκιμεί κατεξοχήν στην Κρήτη.

Αργαλειός: καλύτερος κι από γιόγκα

Sun, 26 May 2013 04:02:57 GMT

Κάποτε στα κρητικά νοικοκυριά το εργαστήρι ήταν η κινητήριος δύναμη του σπιτιού· ολόκληρη η οικονομία του συχνά κρατιόταν από τα υφαντά. Με το που ξεκίνησαν όμως οι επιδοτήσεις, οι γυναίκες σταμάτησαν να υφαίνουν στην Κρήτη και η τέχνη της υφαντικής άρχισε να ξεφτίζει.

Γνήσια σταφίδα Κρήτης: η πιο γλυκιά μπουκιά

Tue, 23 Apr 2013 04:04:56 GMT

Οι ζαρωμένες ξανθές «κυρίες» δεν αποτελούν απλώς ένα ακόμα ντόπιο προϊόν, παρά ξεχωριστό κεφάλαιο της νεότερης ελληνικής ιστορίας. Τα τελευταία χρόνια έχει επικρατήσει η συμβατική εκδοχή τους, ωστόσο αρκετοί παραγωγοί επιμένουν βιολογικά, παράγοντας σταφίδες που διατηρούν όλα τα οφέλη του αποξηραμένου σταφυλιού.