κουλούρια | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τραγανά κουλουράκια λεμονιού με ελαιόλαδο

Thu, 17 Mar 2016 09:34:24 GMT

Αμέτρητες είναι οι συνταγές για λαδερά κουλουράκια στα τετράδιά μου, όπως και κάθε κρητικιάς. Αυτά εδώ είναι τα αγαπημένα της μάνας μου. Δεν λείπουν σχεδόν ποτέ από το σπίτι της, ιδιαίτερα σε περιόδους νηστείας, και λιώνουν στο στόμα όπως τα κουλουράκια βουτύρου!

Κουλούρια αφράτα, ξεροτριφτά από την Άνδρο

Tue, 26 Jan 2016 06:42:46 GMT

Σαββατόβραδο, κρύο και ψιλόβροχο, πάντα «για το καλό», έβαλα μπροστά κουλούρια για να μυρίσει το σπίτι. Είναι μια εύκολη, απλή συνταγή για αυτούς που τους αρέσει η ζύμη και το ζύμωμα χωρίς μαγιά και πολλά φουσκώματα. Η επιτυχία της είναι σίγουρη ακόμα και για αρχάριους χωρίς πολλές γνώσεις στις ζύμες.

Κυπριακά κουλούρια Μεγάλης Παρασκευής

Fri, 10 Apr 2015 04:55:16 GMT

«Κάθε φορά που σκέφτομαι αυτά τα κουλούρια, έρχεται στο μυαλό η εικόνα της γιαγιάς μου να τα πλάθει τη Μεγάλη Παρασκευή», ξεκίνησε η Έφη να μου λέει τη συνταγή για τα πεντανόστιμα κυπριακά κουλούρια, που είναι γεμάτα μυρωδιές και χωρίς καθόλου λάδι. Απολύτως νηστίσιμα.

Όχι άλλες ενοχές στο βούτυρο

Sat, 27 Sep 2014 03:45:32 GMT

Μέχρι τότε έβαζα βούτυρο κρυφά στα φαγητά κι όταν ήθελα να κάνω την προσωπική μου επανάσταση ενάντια στην καταπίεση της υγιεινής διατροφής έτρωγα βουτυρωμένες φέτες από ολόφρεσκο ψωμί. Μόνο όταν ήμουν μόνη στο σπίτι.

Κουλουράκια γιαγιάς με οθωμανικό fülfül

Wed, 10 Sep 2014 05:17:11 GMT

Αυτά τα κουλουράκια τα έφτιαχνε η γιαγιά μου με κανέλα, γαρίφαλο και λίγο γενί μπαχάρι. Στις νηστείες, αντί βούτυρο έβαζε λάδι και αφαιρούσε το αυγό. Εγώ, πριν μερικούς μήνες, αντί γενί μπαχάρι δοκίμασα το fülfül (piper longum) και το αποτέλεσμα ήταν πράγματι πολύ ικανοποιητικό.

Τάρτα γλυκιά με πασχαλινά περισσεύματα

Mon, 12 May 2014 04:05:32 GMT

Αν σας έχουν απομείνει πασχαλινά κουλούρια, μην τα πετάξετε. Έχω μια πρόταση που θα κάνει την τάρτα σας πολύ πιο τραγανή. Αν, πάλι, δεν σας αρέσουν οι εναλλακτικές προτάσεις ή τα κουλούρια έχουν ήδη καταναλωθεί, χρησιμοποιήστε τα κλασικά μπισκότα - η τάρτα σας θα γίνει εύγευστη και μ’ αυτά.

Λαχταριστά κουλουράκια για το Αντίλαμπρο

Wed, 23 Apr 2014 04:26:34 GMT

Επειδή η γυάλα που βάζετε τα κουλουράκια σας είμαι σίγουρη ότι έχει αδειάσει, γιατί όσα και να είχατε αυτές τις ημέρες μικροί και μεγάλοι θα τα τίμησαν δεόντως, σας προτείνω μια πολύ παλιά αλλά πανεύκολη γρήγορη συνταγή της συνονόματης γιαγιάς μου, Μαρίας.

Πασχαλινά κουλούρια στα γρήγορα

Thu, 17 Apr 2014 07:39:33 GMT

Είχα αποφασίσει να μη φτιάξω κουλουράκια αυτή τη Λαμπρή. Όμως ήρθε η συνταγή της μαμάς, εύκολη και γρήγορη, και σε λίγο όλα τα υλικά είχαν πάρει τη θέση τους πάνω στον πάγκο...

Κουλουράκια με φρέσκα σύκα κι ελαιόλαδο

Fri, 06 Sep 2013 02:52:50 GMT

Αλλιώτικα και εντελώς ασυνήθιστα τα κουλουράκια που σας δίνω σήμερα, έχουν το λεπτό και ντελικάτο άρωμα του σύκου. Διακριτικό κι ωραίο - ακόμα νοστιμότερα δε, την επόμενη μέρα της παρασκευής τους.

Αστυπαλίτικα κουλούρια: τα περιλάλητα

Thu, 02 May 2013 04:28:28 GMT

Το λίγο πιπεράτο άρωμα και η τραγανή υφή τους με ενθουσίασαν από την πρώτη στιγμή. Οι Αστυπαλίτισσες ετοιμάζουν το Πάσχα μεγάλη ποσότητα και τα διατηρούν για πολλούς μήνες σε ντενεκέδες. Πλάθονται συνήθως ως κουλούρια αλλά σας δίνω την ευκολότερη εκδοχή, για παξιμαδάκια.

Γιαννιώτικα πασχαλινά κουλούρια της γιαγιάς

Mon, 29 Apr 2013 03:57:19 GMT

Ανασηκώστε τα μανίκια, μαζέψτε μαλλιά, βάλτε μια καθαρή ποδιά και φτιάξτε αφράτα γιαννιώτικα κουλούρια του Πάσχα.