κόλιανδρος | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Όσα μου έμαθε το μποστάνι

Fri, 19 Feb 2016 08:36:44 GMT

Το μποστάνι μας, εκτός από τροφή και χαλάρωση, μας προσφέρει την ευκαιρία να μαθαίνουμε συνεχώς κάτι καινούργιο και φαγητά που δεν γνωρίζαμε ως τώρα. Υπάρχουν τόσες επιλογές, ώστε μπορούμε σε κάθε καλλιεργητική εποχή να ανακαλύπτουμε ένα νέο φαγώσιμο είδος. Ας δούμε μερικά φυτά που έμαθα στο μποστάνι μου και δεν γνώριζα πριν από αυτό.

Κοτόπουλο στον φούρνο με κρούστα γιαουρτιού

Fri, 05 Feb 2016 05:37:15 GMT

Συνταγή απλή, εύκολη και πολύ νόστιμη. Γίνεται με όποιο κομμάτι από το κοτόπουλο θέλετε, μπούτια ή στήθος, και απλώς αλλάζετε την ώρα ψησίματος. Η κρούστα από αμύγδαλο και γιαούρτι είναι πολύ νόστιμη και κάνει το κοτόπουλο να κρατήσει όλους τους χυμούς του κατά το ψήσιμο.

Σεβίτσε με γαρίδες από τους δρόμους του Περού

Tue, 24 Nov 2015 08:05:18 GMT

Θαλασσινά και ψάρια «ψημένα» σε ένα όξινο και πικάντικο υγρό μίγμα με βάση το λεμόνι, ή και το λάϊμ, πιπεριές τσίλι, φρέσκο κολίανδρο, ντομάτα, και αλάτι. Το σεβίτσε είναι το περουβιανό «φαγητό του δρόμου».

Νόστιμα νηστίσιμα III: πέστο καταπράσινο

Fri, 27 Feb 2015 05:30:28 GMT

Πέστο με κόλιανδρο, ρόκα και μαϊντανό. Θα το σερβίρετε σαν μεζέ με λαγάνα και ψωμί ή θα το αραιώσετε με λίγο λευκό κρασί και θα το κάνετε σάλτσα για ζυμαρικά, βραστά φασόλια, πατάτες ή ψαρικά.

Κοπάνα στην κουζίνα: Ψευδοσεβίτσε για ώρες δύσκολες

Wed, 29 Oct 2014 05:05:53 GMT

Η συγκεκριμένη συνταγή δεν αποτελεί υψηλή μαγειρική, προφανώς, αλλά προέκυψε ως λύση ανάγκης, ένα από αυτά τα βράδια που φτάνεις σπίτι πεινασμένος και κουρασμένος αλλά απλώς δεν σου πάει να ξαναπαραγγείλεις σουβλάκια.