https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ el Bostanistas.gr 2013 Sat, 01 Aug 2026 07:35:44 GMT 2026-08-01T07:35:44Z el Bostanistas.gr 2013 https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/garnish/rss-logo.png https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3784 <p>Θα ομολογήσω ότι τη γαλοπούλα δεν την τιμούμε στο γιορτινό τραπέζι μας! Αποφάσισα να αλλάξω τα έθιμα και να φτιάξω γεμιστή κότα. Τι να σου κάνει όμως μια κοτούλα όταν οι καλεσμένοι για το τραπέζι είναι αρκετοί; Πέρυσι για πρώτη φορά βρήκα κόκορα μεγαλούτσικο και δοκίμασα να τον φτιάξω γεμιστό...</p> Wed, 23 Dec 2015 08:36:41 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3784 2015-12-23T08:36:41Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3135 <p>Η κατάληξη του αλανιάρη κόκορα της αυλής ήταν ένα κλασικό γιουβέτσι που μοσχοβολάει κανέλα και μπαχάρι. Το κλασικό γιουβέτσι βέβαια είναι κάτι σχετικό. Η δική μου εκδοχή είναι με πολλά, πολλά μπαχαρικά, χωριάτικο κρασί και εννοείται σάλτσα από φρέσκες ντομάτες μόνο.&nbsp;</p> Fri, 29 May 2015 03:03:54 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3135 2015-05-29T03:03:54Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1345 <p>Ο κοκκινιστός κόκορας με χοντρά μακαρόνια απαντάται παραδοσιακά σε όλα σχεδόν τα νησιά του Ιονίου αλλά παραμένει φαγητό εμβληματικό για την Πελοπόννησο. Στην πεδινή Μεσσηνία και τον Πύργο η ετοιμασία του γίνεται με τρόπο ξεχωριστό, που δίνει στο μαγείρεμα γεύση θεϊκή.</p> Mon, 12 Aug 2013 05:19:14 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/1345 2013-08-12T05:19:14Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/670 <p>Δεν γοητεύτηκα ποτέ από τα γραφόμενα υπό της Τζούλια Τσάιλντ. Μπορεί κάπως να με κέντρισε η προσωπικότητά της αλλά πέραν αυτού ουδέν. Παρεμβαίνει κι ο ευρωπαϊκός σνομπισμός μου που δεν αναγνωρίζει σε μια αμερικανίδα (όσο κοσμοπολίτισσα κι αν υπήρξε) να νιώθει την ευωδιά της φρέσκιας ρίγανης και την αψάδα της κάπαρης.&nbsp;</p> Tue, 05 Feb 2013 05:39:21 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/670 2013-02-05T05:39:21Z