αρνίςιο μπούτι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Το αρνάκι των γειτόνων: με μελιτζάνες, πιπεριές και αρώματα

Tue, 26 May 2015 04:09:01 GMT

Ποιος θα φανταζόταν ότι ο χυμός του λεμονιού πάει μαζί με τη ντομάτα; ότι την τριμμένη κανέλα, κι όχι το ξύλο που βάζουμε εδώ στα κοκκινιστικά, δεν πρέπει να την φοβόμαστε στο φαγητό; Η πρώτη μου φορά στέφθηκε με επιτυχία.

Αρνάκι στο λιβάδι

Wed, 15 Apr 2015 05:30:15 GMT

Σε μια στιγμή ανοιξιάτικης ευφορίας αγόρασα ματσάκια και ματσάκια χορταρικών, μυριστικών, χόρτων, φρέσκων σκόρδων και κρεμμυδιών και, αφού ζεμάτισα τα πιο ανθεκτικά, τα ψιλόκοψα ώστε μόλις πάρει χρώμα το αρνάκι, που τσιγάρισα πριν λίγο, να τα ρίξω στην κατσαρόλα μου.

Κι αν δεν αρέσει η σούβλα;

Sun, 12 Apr 2015 01:14:01 GMT

Αν έχετε αποφασίσει να κάνετε στη σούβλα αρνάκι του γάλακτος, δεν περιμένετε να σας δώσω εγώ συνταγή. Εκείνοι που θα το επιχειρήσουν ελπίζω να ξέρουν τον τρόπο. Εγώ, πάντως, προτιμώ να ψήνω το αρνί στον φούρνο...