άγρια σπαράγγια | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ el Bostanistas.gr 2013 Sat, 13 Jun 2026 12:36:51 GMT 2026-06-13T12:36:51Z el Bostanistas.gr 2013 Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/garnish/rss-logo.png https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ Άγρια σπαράγγια: ο αλητάκος στα σαλόνια! https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/799 <p>Πέρα από τις brutal εκδοχές τους, κατά τις οποίες τα σπαράγγια τρώγονται ωμά, βραστά με σκόρδο, ομελέτα ή και ως ριζότο, υπάρχει και η ευγενέστερη, ήτοι τάρτα άγριων σπαραγγιών με προσούτο και γραβιέρα Νάξου.</p> Wed, 30 Mar 2016 05:25:20 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/799 2016-03-30T05:25:20Z Χοιρινό με αγριοσπάραγγα και πένες https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4044 <p>Οι συνταγές που είναι με λίγα υλικά, είναι οι αγαπημένες μου. Όπως το σημερινό χοιρινό στην κατσαρόλα με άγρια σπαράγγια, πένες και κρητική γραβιέρα. Η απλότητα σε όλο της το μεγαλείο!</p> Sat, 12 Mar 2016 07:16:47 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4044 2016-03-12T07:16:47Z Άγρια σπαράγγια: ο αλήτης αριστοκράτης https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/777 <p>Μπορεί το σπαράγγι να θεωρείται ο αριστοκράτης των λαχανικών, ωστόσο οι τροφοσυλλέκτες προτιμούν την άγρια εκδοχή του, τον αλήτη της οικογένειας. Είναι το άγριο βλαστάρι που σηματοδοτεί τον ερχομό της άνοιξης και μπορεί να αξιοποιηθεί μαγειρικά με πολλούς τρόπους.</p> Thu, 10 Mar 2016 11:29:46 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/777 2016-03-10T11:29:46Z Ριζότο με άγρια σπαράγγια https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3989 <p>Από το τέλος Φεβρουαρίου μέχρι το Μάιο, σε σκιερά σημεία κοντά σε φράχτες και ρυάκια, ανακατεμένα με άλλα άγρια φυτά, θα δείτε να ξεπροβάλλουν άγρια σπαράγγια. Μαζέψτε τις κορυφές τους και κάντε ριζότο. Είναι ένα έδεσμα εκλεκτό.</p> Thu, 25 Feb 2016 13:35:58 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3989 2016-02-25T13:35:58Z Σπαράγγια: οδηγίες χρήσεως https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/974 <p>Λευκά, βιολέ ή πράσινα, τα σπαράγγια στη σημερινή τους μορφή είναι προϊόν μακρόχρονης επιλεκτικής καλλιέργειας, που άρχισε από τη ρωμαϊκή εποχή. Τα πικρά, άγρια σπαράγγια ήταν κυρίως εκείνα που έτρωγαν οι αρχαίοι.</p> Thu, 18 Apr 2013 04:38:40 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/974 2013-04-18T04:38:40Z