https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ el Bostanistas.gr 2013 Fri, 19 Jun 2026 08:38:36 GMT 2026-06-19T08:38:36Z el Bostanistas.gr 2013 https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/garnish/rss-logo.png https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/ https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4081 <p>Ο φρέσκος τόνος έχει υπέροχη γεύση όταν είναι ωμός. Δεν είναι τυχαίο ότι έχουμε αγαπήσει το σούσι. Αν πάλι τον προτιμάτε μαγειρεμένο προσέξτε το χρόνο του ψησίματος. Ισα ίσα να πάρει χρώμα από τις δυο πλευρές&nbsp;και μέσα να μείνει ροζ και ζουμερός. Επίσης ταιριάζει καταπληκτικά με μια σάλτσα κάπαρης με αντζούγια, φρέσκο βασιλικό, μουστάρδα και λαδολέμονο. Δοκιμάστε τον. Είναι πανεύκολο.</p> Wed, 30 Mar 2016 09:45:40 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4081 2016-03-30T09:45:40Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4028 <p>Είναι ένα νόστιμο και δυναμωτικό σνακ για πιτσιρίκια και όχι μόνο. Γίνονται πανεύκολα με νιφάδες βρώμης, καστανή ζάχαρη, τριμμένη σοκολάτα και ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα.</p> Tue, 29 Mar 2016 06:17:59 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4028 2016-03-29T06:17:59Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4077 <div> Ο Τάσος Κόλλιας δεν είναι μόνο καλός ψαράς και ψαρομάγειρας. Κάπου κάπου ρίχνει δίχτυα στις αναμνήσεις του και γράφει μικρές τρυφερές ιστορίες. Μια τέτοια μοιράζεται μαζί μας και&nbsp;ένα ραγού με μπουκιές ψαριών και σπαγγέτι, που αγαπούσε πολύ ο παιδικός του φίλος Γιώργος Μάρκογλου.</div> Mon, 28 Mar 2016 07:38:42 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4077 2016-03-28T07:38:42Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4075 <div> Είναι πιάτο που έγινε της μόδας τη δεκαετία του 1980. Σήμερα εξακολουθούν να το σερβίρουν στο Salumaio di Atene, το εστιατόριο-ντελικατέσεν της Κηφισιάς με τα υπέροχα ιταλικά αλλαντικά και τυριά.</div> Sat, 26 Mar 2016 22:15:28 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4075 2016-03-26T22:15:28Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4072 <p>Η παραδοσιακή συνταγή είναι μια απλή αριθμητική πρόοδος που δεν την ξεχνάς με τίποτα. 1:2:3:4. Δηλαδή 1 μέρος ελαιόλαδο, 2 σιμιγδάλι, 3 ζάχαρη, 4 νερό. Από εκεί και πέρα αρχίζουν τα παιχνίδια. Κλέβεις στη ζάχαρη, προσθέτεις κακάο και πορτοκάλι, βάζεις σησαμέλαιο αντί για ελαιόλαδο και έχεις ένα υπέροχο, πανεύκολο γλυκό. Όχι απαραίτητα για τις ημέρες της νηστείας, τρώγεται ευχάριστα όλο το χρόνο.</p> Fri, 25 Mar 2016 18:09:32 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4072 2016-03-25T18:09:32Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4069 <p>Θρεπτικό και υγιεινό το καπνιστό χέλι, μπορεί εύκολα να μετατρέψει ένα απλό πιάτο σε εκλεκτή λιχουδιά, όπως αυτή που δοκιμάσαμε στο Artisanal από τον σεφ Δημήτρη Δημητριάδη.</p> Thu, 24 Mar 2016 13:16:50 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4069 2016-03-24T13:16:50Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4067 <p>Με μια εκδήλωση στο εστιατόριο Milos του ξενοδοχείου Hilton, η ιαπωνική πρεσβεία παρουσίασε το εθνικό ποτό της χώρας ταιριάζοντάς το ταυτόχρονα με παραδοσιακούς ελληνικούς μεζέδες. Και ναι αυτός ο ελληνοϊαπωνικός &ldquo;γάμος&rdquo; μας εντυπωσίασε.</p> Wed, 23 Mar 2016 10:49:49 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4067 2016-03-23T10:49:49Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4065 <p>Αυτό το παλιομοδίτικο κέικ, που είναι ποτισμένο με ελαφρύ σιρόπι και σκεπασμένο με ένα απαλό σοκολατένιο γλάσο, το είχα ξεχάσει εντελώς μέχρι που το ξαναδοκίμασα στο κουκλίστικο καφενείο της Φωφώς στις πλαγιές του Ολύμπου.</p> Tue, 22 Mar 2016 09:09:17 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4065 2016-03-22T09:09:17Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4061 <p>Περισσότεροι από 1700 σεφ σε αντίστοιχα εστιατόρια των 5 ηπείρων, ανάμεσά τους και 21 ελληνικά, καθώς και οι σεφ 150 πρεσβειών της Γαλλίας θα παρουσιάσουν την ερχόμενη Δευτέρα, 21 Μαρτίου 2016, ένα δείπνο σχεδιασμένο σύμφωνα με τις αρχές της υψηλής γαλλικής γαστρονομίας.</p> Mon, 21 Mar 2016 11:24:24 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4061 2016-03-21T11:24:24Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4057 <p>Μουλιάζεις αποβραδίς ρεβύθια και φασόλια, τα βράζεις καλά και αυτό είναι όλο. Τα ανακατεύεις μετά με αρωματικά και έχεις την πιο ωραία σαλάτα &ndash; πλήρες γεύμα που μπορείς να φανταστείς.</p> Mon, 21 Mar 2016 07:25:13 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4057 2016-03-21T07:25:13Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4058 <p>Εχετε σκεφτεί να φτιάξετε τρίμμα από κουρκούτι; Είναι τραγανό και απίθανο. Το δοκίμασα ένα βράδυ στο Zampan&oacute;, πασπαλισμένο σε ένα πικάντικο πιάτο με ζυμαρικά, σπανάκι και κουνουπίδι.&nbsp;</p> Sat, 19 Mar 2016 13:59:16 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4058 2016-03-19T13:59:16Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4055 <div> Τα καρύδια είναι εξαιρετικά θρεπτικά, χορταστικά, έχουν επίσης μια βαθιά νοστιμιά. Αν προσθέσεις λοιπόν λίγη τριμμένη καρυδόψιχα σε μια νηστίσιμη χορτόπιτα, σε κρατάει πολύ περισσότερο από ό,τι αν είναι σκέτη εντελώς.</div> Fri, 18 Mar 2016 06:55:23 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4055 2016-03-18T06:55:23Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4046 <p>Μια παραμυθένια έκπληξη από τους σπουδαστές της Ανώτερης Επαγγελματικής Σχολής Χορού της Εθνικής Λυρικής Σκηνής και ένα υπέροχο Afternoon Tea στο ιστορικό ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία, μας έβγαλαν για λίγο από την κατήφεια των ημερών.</p> Sun, 13 Mar 2016 06:28:40 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4046 2016-03-13T06:28:40Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4042 <p>Στο Χαλάνδρι, στο γαστρομεζεδοπωλείο του Γιάννη Λουκάκου, δοκιμάσαμε συκώτι από μοσχαράκι γάλακτος με σάλτσα από ξίδι μπαλσάμικο και καραμελωμένα κρεμμύδια σερβιρισμένο μαζί με πουρέ πατάτας. Η βαθιά του νοστιμιά μας ενθουσίασε.</p> Sat, 12 Mar 2016 10:30:45 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4042 2016-03-12T10:30:45Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4043 <p>Το καρπάτσιο του μυθικού βενετσιάνικου Harry&#39;s Bar&nbsp;σε αυθεντική εκτέλεση από τον Δημήτρη Παπαζυμούρη ήταν ένα από τα πιάτα που μας γοήτευσαν πραγματικά στο πρώτο pop up εστιατόριο Cucina di Caruso, που θα φιλοξενείται μέχρι τέλος Μαρτίου στο Common Secret της Κηφισιάς.&nbsp;</p> Sat, 12 Mar 2016 07:16:39 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4043 2016-03-12T07:16:39Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4017 <p>Είναι ένα κέικ πανεύκολο, πεντανόστιμο, αρωματικό, με πλούσια γεύση πορτοκαλιού και σοκολάτας. Είναι το αγαπημένο μου.</p> Fri, 11 Mar 2016 07:14:40 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4017 2016-03-11T07:14:40Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4022 <p>Αυτό το Σαββατοκύριακο, 5-6, και Δευτέρα 7 Μαρτίου (μόνο για επαγγελματίες), από τις 10 το πρωί μέχρι τις 7 το βράδυ, οινόφιλοι και επαγγελματίες από το χώρο του κρασιού και των αποσταγμάτων θα συναντηθούν στο Ζάππειο Μέγαρο όπου εκτίθεται όλος ο ελληνικός αμπελώνας.</p> Mon, 07 Mar 2016 11:00:37 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4022 2016-03-07T11:00:37Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4018 <p>Με δυο αυγά, μερικά ντοματίνια και λίγο τυρί τριμμένο έχεις την τέλεια ομελέτα. Αν προσθέσεις και λίγο σχοινόπρασο, την ομορφαίνεις ακόμη περισσότερο.</p> Sun, 06 Mar 2016 07:50:06 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4018 2016-03-06T07:50:06Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4016 <p>Κάπως βαρύ για επιδόρπιο αλλά εξαιρετικό για το πρώτο γεύμα της ημέρας ή το απόγευμα, όταν θέλεις κάτι για να σε τονώσει, αυτό το γλυκό - συνδυασμός κρέμας με ρύζι και άρωμα βανίλιας και κανέλας είναι ιδανικό.</p> Sun, 06 Mar 2016 07:16:12 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/4016 2016-03-06T07:16:12Z https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3476 <p>Μαρινάρουμε φιλετάκια από κοτόπουλο με λίγο λάδι, πορτοκάλι, κόκκινο πιπέρι και δενδρολίβανο, τα ψήνουμε για μερικά λεπτά και τα σερβίρουμε με πράσινη σαλάτα και ένα εύκολο ντιπ γιαουρτιού.</p> Fri, 04 Mar 2016 05:53:35 GMT https://bostanistas.java1.eworx.gr:443/3476 2016-03-04T05:53:35Z